Рецепт Говядина тушеная в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная в горшочке

Говядина 1 кат.	50 г
Лук репчатый	30 г
Лавровый лист	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Хмели-сунели	3 г
Перец черный молотый	3 г
Вода	30 г
Куркума, молотая	3 г

Способ приготовления

Мясо порезать кусочками, лук полукольцами. Мясо посолить, поперчить, добавить специи, лавровый лист. Все сложить в глиняный горшочек, добавить немного воды и запекать в духовку около 1,5 часов. Можно мясо предварительно подморировать в течении часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.1 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1275 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	8.5%	894 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	10.7%	709 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	2.3%	3369 г
Углеводы (общие)	4.5 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	11%	690 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	2.3%	3197 г
Зола	3.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.5 мкг	900 мкг	1.4%	1.1%	7200 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
бета Криптоксантин	1.134 мкг	~
Ликопин	0.142 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.843 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.1%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	3.9%	1957 г
Витамин В4, холин	28.99 мг	500 мг	5.8%	4.4%	1725 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	3.3%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.293 мг	2 мг	14.7%	11.1%	683 г
Витамин В9, фолаты	13.677 мкг	400 мкг	3.4%	2.6%	2925 г
Витамин В12, кобаламин	1.024 мкг	3 мкг	34.1%	25.8%	293 г
Витамин C, аскорбиновая	5.3 мг	90 мг	5.9%	4.5%	1698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.295 мг	15 мг	2%	1.5%	5085 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.119 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.409 мкг	50 мкг	2.8%	2.1%	3549 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	2.6%	2857 г
Витамин РР, НЭ	3.5934 мг	20 мг	18%	13.6%	557 г
Ниацин	1.898 мг	~
Бетаин	0.439 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.11 мг	2500 мг	11.2%	8.5%	893 г
Кальций, Ca	68.1 мг	1000 мг	6.8%	5.1%	1468 г
Магний, Mg	26.59 мг	400 мг	6.6%	5%	1504 г
Натрий, Na	944 мг	1300 мг	72.6%	55%	138 г
Сера, S	110.39 мг	1000 мг	11%	8.3%	906 г
Фосфор, P	104.4 мг	800 мг	13.1%	9.9%	766 г
Хлор, Cl	1439.46 мг	2300 мг	62.6%	47.4%	160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	94.5 мкг	~
Бор, B	47.2 мкг	~
Железо, Fe	4.674 мг	18 мг	26%	19.7%	385 г
Йод, I	3.54 мкг	150 мкг	2.4%	1.8%	4237 г
Кобальт, Co	4.291 мкг	10 мкг	42.9%	32.5%	233 г
Марганец, Mn	0.7159 мг	2 мг	35.8%	27.1%	279 г
Медь, Cu	155.91 мкг	1000 мкг	15.6%	11.8%	641 г
Молибден, Mo	7.165 мкг	70 мкг	10.2%	7.7%	977 г
Никель, Ni	4.094 мкг	~
Олово, Sn	29.8 мкг	~
Рубидий, Rb	112.4 мкг	~
Селен, Se	0.29 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	18966 г
Фтор, F	56.56 мкг	4000 мкг	1.4%	1.1%	7072 г
Хром, Cr	3.7 мкг	50 мкг	7.4%	5.6%	1351 г
Цинк, Zn	1.7725 мг	12 мг	14.8%	11.2%	677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.024 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аргинин*	0.447 г	~
Валин	0.411 г	~
Гистидин*	0.283 г	~
Изолейцин	0.317 г	~
Лейцин	0.594 г	~
Лизин	0.64 г	~
Метионин	0.18 г	~
Метионин + Цистеин	0.28 г	~
Треонин	0.324 г	~
Триптофан	0.087 г	~
Фенилаланин	0.325 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.587 г	~
Заменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аланин	0.443 г	~
Аспарагиновая кислота	0.713 г	~
Гидроксипролин	0.114 г	~
Глицин	0.38 г	~
Глутаминовая кислота	1.261 г	~
Пролин	0.279 г	~
Серин	0.313 г	~
Тирозин	0.267 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.11 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.034 г	~
14:0 Миристиновая	0.232 г	~
15:0 Пентадекановая	0.039 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.757 г	~
17:0 Маргариновая	0.102 г	~
18:0 Стеариновая	0.811 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.049 г	min 16.8 г	18.1%	13.7%
14:1 Миристолеиновая	0.098 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.364 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.587 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.389 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.269 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.112 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Говядина тушеная в горшочке составляет 132,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.1 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	71.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ В ГОРШОЧКЕ

Говядина тушеная в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 34,1 %, витамином PP - 18 %, калием - 11,2 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 62,6 %, железом - 26 %, кобальтом - 42,9 %, марганцем - 35,8 %, медью - 15,6 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Говядина тушеная в горшочке

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина тушеная в горшочке, калорийность 132,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная в горшочке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе