Рецепт картоф. чипсы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картоф. чипсы

Картофель (Жарка) 188 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картоф. чипсы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.8 ккал 1684 ккал 18.2% 6% 551 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 3.5% 927 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 0.9% 3500 г
Углеводы 64.4 г 219 г 29.4% 9.6% 340 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 10.3% 317 г
Вода 2 г 2273 г 0.1% 113650 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 0.5% 6977 г
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.6% 5747 г
бета Криптоксантин 1.067 мкг ~
Ликопин 0.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.404 мг 1.5 мг 26.9% 8.8% 371 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 4.7% 692 г
Витамин В4, холин 0.25 мг 500 мг 0.1% 200000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.253 мг 5 мг 25.1% 8.2% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 1.261 мг 2 мг 63.1% 20.6% 159 г
Витамин В9, фолаты 33.644 мкг 400 мкг 8.4% 2.7% 1189 г
Витамин C, аскорбиновая 42.24 мг 90 мг 46.9% 15.3% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 0.9% 3456 г
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.418 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 11962 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 7.5453 мг 20 мг 37.7% 12.3% 265 г
Ниацин 5.16 мг ~
Бетаин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1926.56 мг 2500 мг 77.1% 25.2% 130 г
Кальций, Ca 53.4 мг 1000 мг 5.3% 1.7% 1873 г
Магний, Mg 81.67 мг 400 мг 20.4% 6.7% 490 г
Натрий, Na 877.91 мг 1300 мг 67.5% 22.1% 148 г
Сера, S 137.69 мг 1000 мг 13.8% 4.5% 726 г
Фосфор, P 211.5 мг 800 мг 26.4% 8.6% 378 г
Хлор, Cl 1568.76 мг 2300 мг 68.2% 22.3% 147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3592.9 мкг ~
Бор, B 480.4 мкг ~
Ванадий, V 622.49 мкг ~
Железо, Fe 3.526 мг 18 мг 19.6% 6.4% 510 г
Йод, I 20.89 мкг 150 мкг 13.9% 4.5% 718 г
Кобальт, Co 21.222 мкг 10 мкг 212.2% 69.4% 47 г
Литий, Li 321.689 мкг ~
Марганец, Mn 0.8409 мг 2 мг 42% 13.7% 238 г
Медь, Cu 615.96 мкг 1000 мкг 61.6% 20.1% 162 г
Молибден, Mo 35.867 мкг 70 мкг 51.2% 16.7% 195 г
Никель, Ni 20.889 мкг ~
Рубидий, Rb 2088.9 мкг ~
Селен, Se 1.322 мкг 55 мкг 2.4% 0.8% 4160 г
Фтор, F 126.09 мкг 4000 мкг 3.2% 1% 3172 г
Хром, Cr 41.78 мкг 50 мкг 83.6% 27.3% 120 г
Цинк, Zn 1.5489 мг 12 мг 12.9% 4.2% 775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 58.907 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.008 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.794 г ~
Заменимые аминокислоты 4.896 г ~
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 1.044 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.095 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.716 г min 16.8 г 4.3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.691 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.346 г ~

Энергетическая ценность картоф. чипсы составляет 305,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 64.4 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФ. ЧИПСЫ

картоф. чипсы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,9 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B6 - 63,1 %, витамином C - 46,9 %, витамином PP - 37,7 %, калием - 77,1 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 68,2 %, железом - 19,6 %, йодом - 13,9 %, кобальтом - 212,2 %, марганцем - 42 %, медью - 61,6 %, молибденом - 51,2 %, хромом - 83,6 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен картоф. чипсы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картоф. чипсы, калорийность 305,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картоф. чипсы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты