Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Вода, из под крана, муниципальная 1600 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.4% 3040 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.1% 8000 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 8.5% 1938 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18.8% 870 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 6% 2719 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2.9% 5625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 6.7% 2439 г
Витамин В9, фолаты 6.524 мкг 400 мкг 1.6% 2.6% 6131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 1.8% 9202 г
Витамин РР, НЭ 1.4679 мг 20 мг 7.3% 11.9% 1362 г
Ниацин 0.728 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.88 мг 2500 мг 3.1% 5.1% 3252 г
Кальций, Ca 12.07 мг 1000 мг 1.2% 2% 8285 г
Кремний, Si 16.514 мг 30 мг 55% 89.7% 182 г
Магний, Mg 41.11 мг 400 мг 10.3% 16.8% 973 г
Натрий, Na 594.94 мг 1300 мг 45.8% 74.7% 219 г
Сера, S 20.69 мг 1000 мг 2.1% 3.4% 4833 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 12.4% 1318 г
Хлор, Cl 919.42 мг 2300 мг 40% 65.3% 250 г
Микроэлементы
Бор, B 71.4 мкг ~
Железо, Fe 1.383 мг 18 мг 7.7% 12.6% 1302 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 22388 г
Кобальт, Co 0.861 мкг 10 мкг 8.6% 14% 1161 г
Марганец, Mn 0.3219 мг 2 мг 16.1% 26.3% 621 г
Медь, Cu 141.96 мкг 1000 мкг 14.2% 23.2% 704 г
Молибден, Mo 8.695 мкг 70 мкг 12.4% 20.2% 805 г
Никель, Ni 2.059 мкг ~
Селен, Se 1.692 мкг 55 мкг 3.1% 5.1% 3251 г
Титан, Ti 6.73 мкг ~
Фтор, F 70.83 мкг 4000 мкг 1.8% 2.9% 5647 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 2.6% 6098 г
Цинк, Zn 0.4271 мг 12 мг 3.6% 5.9% 2810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.461 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.23 г min 16.8 г 1.4% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.234 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.3 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 55 %, хлором - 40 %, марганцем - 16,1 %, медью - 14,2 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 61,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы