Рецепт панир малый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты панир малый

Сыр адыгейский	260 г
Помидоры (томаты), парниковые	280 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Йогурт 1,5% жирности	100 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	19 г
Горошек зеленый. Консервы	120 г

Способ приготовления

1. Щепотку семян кумина и щепотку семян горчицы, нагреть в столовой ложке масла гхи. Греть до тех пор пока горчица не затрещит и не начнёт издавать приятный ореховый аромат. 2. Головку адыгейского сыра (или панира) нарезать кубиками, обжарить в масле со специями минут 5, до появления лёгкого золотистого цвета. Добавить чайную ложку чёрной соли (можно обычную). 3. Два очищенных от кожицы помидора, нарезать. Добавить к сыру. Прибавить огонь и пять минут обжаривать. Следить чтоб не пригорело. 4. Через 5 минут. Убавить огонь, накрыть крышкой, тушить ещё 5 минут. После чего добавить пол банки зелёного горошка. В оригинале горошек свежий, но в нашем случае консервированный зелёный горошек тоже сгодится. 5. Выключить огонь, дать блюду немного остыть. Затем добавить три столовые ложки нежирной сметаны, осторожно перемешать. Если добавить сметану раньше, то под воздействием высокой температуры, она свернётся и расслоится, что испортит внешний вид и вкусовые качества блюда ухудшатся.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "панир малый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.7 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1419 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	8.3%	1013 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	11.1%	757 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.9%	4294 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.2%	2000 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	2.9%	2952 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	144 мкг	900 мкг	16%	13.5%	625 г
бета Каротин	0.441 мг	5 мг	8.8%	7.4%	1134 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	3.4%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	6.7%	1250 г
Витамин В4, холин	6.68 мг	500 мг	1.3%	1.1%	7485 г
Витамин В5, пантотеновая	0.597 мг	5 мг	11.9%	10%	838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.179 мг	2 мг	9%	7.6%	1117 г
Витамин В9, фолаты	19.522 мкг	400 мкг	4.9%	4.1%	2049 г
Витамин В12, кобаламин	0.223 мкг	3 мкг	7.4%	6.2%	1345 г
Витамин C, аскорбиновая	12.98 мг	90 мг	14.4%	12.1%	693 г
Витамин D, кальциферол	0.213 мкг	10 мкг	2.1%	1.8%	4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.379 мг	15 мг	2.5%	2.1%	3958 г
Витамин Н, биотин	2.341 мкг	50 мкг	4.7%	4%	2136 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.8%	4800 г
Витамин РР, НЭ	2.4998 мг	20 мг	12.5%	10.5%	800 г
Макроэлементы
Калий, K	229.18 мг	2500 мг	9.2%	7.8%	1091 г
Кальций, Ca	176.1 мг	1000 мг	17.6%	14.8%	568 г
Кремний, Si	1.706 мг	30 мг	5.7%	4.8%	1758 г
Магний, Mg	24.05 мг	400 мг	6%	5.1%	1663 г
Натрий, Na	200.69 мг	1300 мг	15.4%	13%	648 г
Сера, S	75.46 мг	1000 мг	7.5%	6.3%	1325 г
Фосфор, P	145.4 мг	800 мг	18.2%	15.3%	550 г
Хлор, Cl	58.75 мг	2300 мг	2.6%	2.2%	3915 г
Микроэлементы
Бор, B	50.5 мкг	~
Ванадий, V	3.1 мкг	~
Железо, Fe	0.712 мг	18 мг	4%	3.4%	2528 г
Йод, I	2.78 мкг	150 мкг	1.9%	1.6%	5396 г
Кобальт, Co	5.129 мкг	10 мкг	51.3%	43.2%	195 г
Марганец, Mn	0.0954 мг	2 мг	4.8%	4%	2096 г
Медь, Cu	124.06 мкг	1000 мкг	12.4%	10.4%	806 г
Молибден, Mo	7.945 мкг	70 мкг	11.4%	9.6%	881 г
Селен, Se	0.614 мкг	55 мкг	1.1%	0.9%	8958 г
Фтор, F	9.26 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	43197 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	3.4%	2500 г
Цинк, Zn	1.3605 мг	12 мг	11.3%	9.5%	882 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность панир малый составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.7 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНИР МАЛЫЙ

панир малый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином C - 14,4 %, витамином PP - 12,5 %, кальцием - 17,6 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 51,3 %, медью - 12,4 %, молибденом - 11,4 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен панир малый

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить панир малый, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления панир малый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе