Рецепт баклажаны с аджикой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты баклажаны с аджикой
| Баклажаны (Пассерование) | 1000 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 300 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 200 г |
| Аджика | 50 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с аджикой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.7 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3023 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.3% | 4222 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.4% | 2435 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 5.4% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 29.6% | 606 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2634 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 144.7 мкг | 900 мкг | 16.1% | 28.9% | 622 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.601 мг | 5 мг | 12% | 21.5% | 832 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 8.3% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6.8% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 2.01 мг | 500 мг | 0.4% | 0.7% | 24876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 2.9% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 26% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.62 мкг | 400 мкг | 6.4% | 11.5% | 1561 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.36 мг | 90 мг | 29.3% | 52.6% | 341 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.409 мг | 15 мг | 9.4% | 16.9% | 1065 г |
| Витамин Н, биотин | 0.395 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.4% | 12658 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 3.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2865 мг | 20 мг | 6.4% | 11.5% | 1555 г |
| Ниацин | 0.832 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.92 мг | 2500 мг | 14.4% | 25.9% | 697 г |
| Кальций, Ca | 21.41 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.8% | 4671 г |
| Магний, Mg | 16.68 мг | 400 мг | 4.2% | 7.5% | 2398 г |
| Натрий, Na | 8.27 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 15719 г |
| Сера, S | 19.01 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.4% | 5260 г |
| Фосфор, P | 44.9 мг | 800 мг | 5.6% | 10.1% | 1782 г |
| Хлор, Cl | 78.81 мг | 2300 мг | 3.4% | 6.1% | 2918 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 815 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 138.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 7.9% | 2264 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.9% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 3.61 мкг | 10 мкг | 36.1% | 64.8% | 277 г |
| Марганец, Mn | 0.2904 мг | 2 мг | 14.5% | 26% | 689 г |
| Медь, Cu | 196.81 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 35.4% | 508 г |
| Молибден, Mo | 12.335 мкг | 70 мкг | 17.6% | 31.6% | 567 г |
| Никель, Ni | 4.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.12 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 45833 г |
| Фтор, F | 22.03 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 18157 г |
| Хром, Cr | 2.86 мкг | 50 мкг | 5.7% | 10.2% | 1748 г |
| Цинк, Zn | 0.4468 мг | 12 мг | 3.7% | 6.6% | 2686 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.485 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.995 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.349 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.476 г | min 16.8 г | 2.8% | 5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.196 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с аджикой составляет 55,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 55.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 86.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С АДЖИКОЙ
баклажаны с аджикой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 12 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином C - 29,3 %, калием - 14,4 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 14,5 %, медью - 19,7 %, молибденом - 17,6 %
Чем полезен баклажаны с аджикой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- твогожная масса
- Кета
- хлеб пеклеванный
- Кета тушенная
- Рулет из лаваша с яблоком
- Омлет на молоке 3,2%
- Борщ на мясном бульоне с куриным филе
- Макароны с курицей в сливках
- Конфеты Птичка (птичье молоко)
- зеленая гречка сырая
- Борщ
- Творог Лакомо 0.1
- Смузи банан груша
- Отвар черноплодки
- Пирожное Брауни вишневый ВкусВилл
- Сырники по дюкану
- Творожок "Савушкин"
- Витамины Фемибион 2
- Вермишель быстрого приготовления "Красная цена", пакет 60
- Фасоль адзуки (Bravolli)
- Фасоль адзуки с гречкой
- Круассан с шоколадом
- Бутер хлеб с маслом
- Плацинда с картошкой
- Имбирное печенье (Частная Галерея)
- Сыр Монарх
- Каша пшенная с тыквой
- оладушки творож
- Йогурт греческий TEOS черника 2%
- йогурт активиа 3,5
- Творог 5% (Родимая сторонка)
- Тилапия на пару
- запеканка творожная
- Рыба в маринаде
- Суп из чечевицы со свининой
- Рагу из тыквы с курицей
- Бефстроганов из курицы с грибами
- Мюсли амзбука тела без сахара
- Овсянка
- Песочное тесто
- Палочки крабовые "французский краб с мягким сыром"
- Serek Wiejski (Piątnica)
- Скумбрия с овощами
- макарон. изделия "ладные"
- кофе со сгущёнкой
- Крекеры овощные
- курино-овощные тефтели
- Куриное филе с капустой и перцем
- Конфеты «Konafetto»
- Суп с морепродуктами
- "Обыкновенное чудо" классическое
- Печенье Белоснежка
- Борщ домашний со сметаной
- Творог с медом, Клюквой 220 гр.
- 5 злаков (смесь хлопьев)
- Соевые битки ОРЕГАНО
- Лечо томат и перец Грин рэй
- Сыр плавленный с ветчиной хохланд
- Соевые биточки в кляре
- Соус песто
- Тако мексиканские мягкие
- Лаваш Дуос армянский без дрожжей
- Йогурт савушкин двухслойный
- Салат"Метла"(свекла,морковь,сельд,яблоко)
- Салат Зимний
- Львовский творожный десерт
- хрумстик многозерновой (40г)
- рис красный "Рубин"
- Лаваш пятерочка
- Творог 18%
- Желе мусс ТворогКакаоМолокоЖелатинЗам. сахара
- Творожок Creamy Quark peach&passion fruit flavour Milbona Lidl
- Масло хельбы
- сок тыквы
- Ржаной край
- элевит пронаталь
- Творог мягкий Valio Ананас
- Клетчатка ПЕЧЕНЬ
- Феррогематоген
- Золотой Петушок : Лазанья мясная
- Рулет из трески
- сало в рассоле
- Пирог со скумбрией.Скумбрия
- Фасоль отварная с солью
- shog trilogia
- Хлебцы 7 злаков Dr Korner
- Сырные палочки ПРИЗМА FAZER
- Салат с кальмарами
- Круассан с шоколадом FAZER ПРИЗМА
- Тофу натуральный Соевый продукт
- суп-пюре из лука порея и кабачка
- Рагу из курицы
- Лепешка нутовая
- Heinz горчица
- Круасан Лукас
- Тефтели с рисом (Самбери)
- Гематогений дитячий
- Heinz кетчуп
- Кокосовая стружка
- рыбный соус aroy d
Метки: Как приготовить баклажаны с аджикой, калорийность 55,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с аджикой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
