Рецепт Рубленные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные котлеты

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 596 г
Морковь, красная (Жарка) 235 г
Лук репчатый (Жарка) 207 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 174 г
Соль сванская 11 г
Перец душистый, молотый 1 г
Масло Подсолнечное 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.9 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4.4% 864 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 13.6% 280 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 2.1% 1856 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.9% 1333 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1% 3995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 380.6 мкг 900 мкг 42.3% 16.1% 236 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 2.097 мг 5 мг 41.9% 15.9% 238 г
Витамин В1, тиамин 0.302 мг 1.5 мг 20.1% 7.6% 497 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 2.7% 1417 г
Витамин В4, холин 75.29 мг 500 мг 15.1% 5.7% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 3.9% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 4.5% 851 г
Витамин В9, фолаты 10.068 мкг 400 мкг 2.5% 1% 3973 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 0.8% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 1% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 1% 3741 г
Витамин Н, биотин 3.052 мкг 50 мкг 6.1% 2.3% 1638 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.258 мг 20 мг 16.3% 6.2% 614 г
Ниацин 1.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.08 мг 2500 мг 6.4% 2.4% 1552 г
Кальций, Ca 22.77 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4392 г
Кремний, Si 0.573 мг 30 мг 1.9% 0.7% 5236 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 2% 1900 г
Натрий, Na 38.93 мг 1300 мг 3% 1.1% 3339 г
Сера, S 150.87 мг 1000 мг 15.1% 5.7% 663 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 4.9% 771 г
Хлор, Cl 50.26 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.2 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 12.9 мкг ~
Железо, Fe 1.331 мг 18 мг 7.4% 2.8% 1352 г
Йод, I 6.44 мкг 150 мкг 4.3% 1.6% 2329 г
Кобальт, Co 6.245 мкг 10 мкг 62.5% 23.8% 160 г
Литий, Li 1.161 мкг ~
Марганец, Mn 0.1409 мг 2 мг 7% 2.7% 1419 г
Медь, Cu 87.52 мкг 1000 мкг 8.8% 3.3% 1143 г
Молибден, Mo 8.915 мкг 70 мкг 12.7% 4.8% 785 г
Никель, Ni 6.865 мкг ~
Олово, Sn 15.47 мкг ~
Рубидий, Rb 81.2 мкг ~
Селен, Se 4.798 мкг 55 мкг 8.7% 3.3% 1146 г
Титан, Ti 1.58 мкг ~
Фтор, F 49.26 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8120 г
Хром, Cr 7.78 мкг 50 мкг 15.6% 5.9% 643 г
Цинк, Zn 1.3995 мг 12 мг 11.7% 4.5% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.302 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.615 г min 16.8 г 3.7% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Рубленные котлеты составляет 262,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ

Рубленные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,3 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином B1 - 20,1 %, холином - 15,1 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 62,5 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 15,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Рубленные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленные котлеты, калорийность 262,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты