Рецепт Кролик тушёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик тушёный

Масло оливковое рафинированное смесь 75 г
Мясо кролика (Тушение) 1211 г
Лук репчатый (Припускание) 227 г
Морковь, красная (Припускание) 322 г
Соевый соус 50 г
Вода 500 г
Чеснок, сырой 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик тушёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.1 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11.2% 613 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.8% 577 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.6 мкг 900 мкг 33.8% 23.1% 295 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.792 мг 5 мг 35.8% 24.5% 279 г
Лютеин + Зеаксантин 0.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.3% 1579 г
Витамин В4, холин 68.64 мг 500 мг 13.7% 9.4% 728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 11.4% 601 г
Витамин В9, фолаты 7.002 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5713 г
Витамин В12, кобаламин 2.543 мкг 3 мкг 84.8% 58% 118 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3927 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25773 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 7.0722 мг 20 мг 35.4% 24.2% 283 г
Ниацин 3.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.03 мг 2500 мг 9.9% 6.8% 1008 г
Кальций, Ca 26.21 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3815 г
Магний, Mg 21.11 мг 400 мг 5.3% 3.6% 1895 г
Натрий, Na 172.63 мг 1300 мг 13.3% 9.1% 753 г
Сера, S 140.49 мг 1000 мг 14% 9.6% 712 г
Фосфор, P 125.4 мг 800 мг 15.7% 10.7% 638 г
Хлор, Cl 50.12 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.1 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 2.068 мг 18 мг 11.5% 7.9% 870 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4559 г
Кобальт, Co 10.133 мкг 10 мкг 101.3% 69.3% 99 г
Литий, Li 0.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.0522 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3831 г
Медь, Cu 90.64 мкг 1000 мкг 9.1% 6.2% 1103 г
Молибден, Mo 2.661 мкг 70 мкг 3.8% 2.6% 2631 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29101 г
Фтор, F 71.02 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5632 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 7.2% 952 г
Цинк, Zn 1.4743 мг 12 мг 12.3% 8.4% 814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.901 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 1.039 г ~
Лизин 1.317 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.455 г ~
Треонин 0.549 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.595 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.897 г ~
Аспарагиновая кислота 1.141 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.579 г ~
Глутаминовая кислота 2.105 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.661 г min 16.8 г 15.8% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.455 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.83 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.593 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.213 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Кролик тушёный составляет 146,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.1 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК ТУШЁНЫЙ

Кролик тушёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 35,8 %, холином - 13,7 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 84,8 %, витамином PP - 35,4 %, фосфором - 15,7 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 101,3 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Кролик тушёный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик тушёный, калорийность 146,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик тушёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги