Рецепт цветная капуста и брокколи с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цветная капуста и брокколи с мясом

Брокколи, вареная, с солью	400 г
Капуста цветная (Варка со сливом)	400 г
Индейка 1 кат. (Жарка котлеты)	600 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Морковь, красная (Жарка)	75 г
Перец красный сладкий (Жарка)	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Соевый соус	50 г
Кунжут, семя (Жарка)	10 г
Чеснок, сырой	15 г
Свинина, свежая,приправленная, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, тушеная	0 г
Масло подсолнечное	50 г
Фасоль (стручок) (Варка)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста и брокколи с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.7 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1419 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	8.8%	950 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	12%	700 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.5%	5475 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	8.8%	952 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	2.8%	3047 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.3 мкг	900 мкг	13.6%	11.5%	736 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.82 мг	5 мг	16.4%	13.8%	610 г
Лютеин + Зеаксантин	240.668 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	3.9%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	7.2%	1176 г
Витамин В4, холин	65.63 мг	500 мг	13.1%	11%	762 г
Витамин В5, пантотеновая	0.608 мг	5 мг	12.2%	10.3%	822 г
Витамин В6, пиридоксин	0.266 мг	2 мг	13.3%	11.2%	752 г
Витамин В9, фолаты	40.12 мкг	400 мкг	10%	8.4%	997 г
Витамин C, аскорбиновая	34.05 мг	90 мг	37.8%	31.8%	264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.819 мг	15 мг	12.1%	10.2%	825 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.056 мг	~
Витамин Н, биотин	0.397 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	12594 г
Витамин К, филлохинон	35.6 мкг	120 мкг	29.7%	25%	337 г
Витамин РР, НЭ	5.114 мг	20 мг	25.6%	21.6%	391 г
Ниацин	2.729 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.7 мг	2500 мг	9%	7.6%	1108 г
Кальций, Ca	39.05 мг	1000 мг	3.9%	3.3%	2561 г
Магний, Mg	22.66 мг	400 мг	5.7%	4.8%	1765 г
Натрий, Na	354.63 мг	1300 мг	27.3%	23%	367 г
Сера, S	86.07 мг	1000 мг	8.6%	7.2%	1162 г
Фосфор, P	86.9 мг	800 мг	10.9%	9.2%	921 г
Хлор, Cl	198.34 мг	2300 мг	8.6%	7.2%	1160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.2 мкг	~
Бор, B	8.4 мкг	~
Железо, Fe	1.192 мг	18 мг	6.6%	5.6%	1510 г
Йод, I	0.29 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	51724 г
Кобальт, Co	5.429 мкг	10 мкг	54.3%	45.7%	184 г
Литий, Li	0.251 мкг	~
Марганец, Mn	0.1145 мг	2 мг	5.7%	4.8%	1747 г
Медь, Cu	65.58 мкг	1000 мкг	6.6%	5.6%	1525 г
Молибден, Mo	9.994 мкг	70 мкг	14.3%	12%	700 г
Никель, Ni	0.125 мкг	~
Рубидий, Rb	19.9 мкг	~
Селен, Se	0.613 мкг	55 мкг	1.1%	0.9%	8972 г
Фтор, F	2.8 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Хром, Cr	4.09 мкг	50 мкг	8.2%	6.9%	1222 г
Цинк, Zn	1.0524 мг	12 мг	8.8%	7.4%	1140 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.3 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	0.461 г	~
Валин	0.354 г	~
Гистидин*	0.2 г	~
Изолейцин	0.353 г	~
Лейцин	0.581 г	~
Лизин	0.596 г	~
Метионин	0.182 г	~
Метионин + Цистеин	0.215 г	~
Треонин	0.326 г	~
Триптофан	0.122 г	~
Фенилаланин	0.305 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.493 г	~
Заменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аланин	0.443 г	~
Аспарагиновая кислота	0.767 г	~
Гидроксипролин	0.06 г	~
Глицин	0.416 г	~
Глутаминовая кислота	1.266 г	~
Пролин	0.31 г	~
Серин	0.285 г	~
Тирозин	0.229 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	70.16 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.183 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.077 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.579 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.58 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.606 г	min 16.8 г	21.5%	18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.597 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.919 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.07 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.174 г	от 11.2 до 20.6 г	28.3%	23.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.083 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность цветная капуста и брокколи с мясом составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.7 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	74.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА И БРОККОЛИ С МЯСОМ

цветная капуста и брокколи с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 16,4 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином C - 37,8 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 29,7 %, витамином PP - 25,6 %, кобальтом - 54,3 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен цветная капуста и брокколи с мясом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить цветная капуста и брокколи с мясом, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цветная капуста и брокколи с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из говяжьей вырезки

Каша тыквеная с полентой

Тыквенный кекс Магкейк

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе