Рецепт Оливье с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с курицей

Куриная грудка (филе) (Варка) 1050 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 390 г
Огурцы в соленой воде 300 г
Горошек зелёный 250 г
Морковь 300 г
Лук зеленый (перо) 135 г
Укроп 50 г
Майонез Heinz 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 11.3% 618 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.8% 644 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.8% 3788 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.6 мкг 900 мкг 18.6% 13% 537 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 438.64 мкг ~
бета Каротин 1.296 мг 5 мг 25.9% 18.1% 386 г
бета Криптоксантин 1.632 мкг ~
Ликопин 0.126 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 348.837 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.1% 1374 г
Витамин В4, холин 52.55 мг 500 мг 10.5% 7.3% 951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 4% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.3% 3030 г
Витамин В9, фолаты 17.946 мкг 400 мкг 4.5% 3.1% 2229 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 4.2% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 8.71 мг 90 мг 9.7% 6.8% 1033 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 2.5% 2786 г
Витамин D3, холекальциферол 0.359 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4202 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.099 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 8.7% 800 г
Витамин РР, НЭ 1.4912 мг 20 мг 7.5% 5.2% 1341 г
Ниацин 2.711 мг ~
Бетаин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.59 мг 2500 мг 7.3% 5.1% 1362 г
Кальций, Ca 28.74 мг 1000 мг 2.9% 2% 3479 г
Кремний, Si 0.316 мг 30 мг 1.1% 0.8% 9494 г
Магний, Mg 36.27 мг 400 мг 9.1% 6.3% 1103 г
Натрий, Na 34.31 мг 1300 мг 2.6% 1.8% 3789 г
Сера, S 2.08 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 48077 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 8.5% 821 г
Хлор, Cl 38.14 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 6030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 3.6% 1974 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5415 г
Кобальт, Co 4.421 мкг 10 мкг 44.2% 30.8% 226 г
Литий, Li 0.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.1116 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1792 г
Медь, Cu 69.58 мкг 1000 мкг 7% 4.9% 1437 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 6% 1167 г
Никель, Ni 0.249 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 5.312 мкг 55 мкг 9.7% 6.8% 1035 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Фтор, F 62.62 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6388 г
Хром, Cr 11.63 мкг 50 мкг 23.3% 16.2% 430 г
Цинк, Zn 0.9383 мг 12 мг 7.8% 5.4% 1279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.979 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.645 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.092 г ~
Лизин 1.353 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.382 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.725 г ~
Аспарагиновая кислота 1.134 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.635 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.876 г min 16.8 г 5.2% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оливье с курицей составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.4 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С КУРИЦЕЙ

Оливье с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином K - 12,5 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 44,2 %, хромом - 23,3 %

Чем полезен Оливье с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с курицей, калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги