Рецепт Зелень свежая (петрушка, укроп, лук). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень свежая (петрушка, укроп, лук)

Петрушка 20 г
Укроп 20 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Способ приготовления

Мелко нашинковать, посыпать первые и вторые блюда, салаты

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень свежая (петрушка, укроп, лук)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.3 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5214 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 9% 3455 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.5% 18667 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 7.1% 4294 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 27.9% 1111 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 12.1% 2551 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 591.5 мкг 900 мкг 65.7% 203.4% 152 г
бета Каротин 3.55 мг 5 мг 71% 219.8% 141 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 15.2% 2045 г
Витамин В4, холин 5.5 мг 500 мг 1.1% 3.4% 9091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 8.7% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 24.5% 1266 г
Витамин В9, фолаты 43.25 мкг 400 мкг 10.8% 33.4% 925 г
Витамин C, аскорбиновая 77.5 мг 90 мг 86.1% 266.6% 116 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.375 мг 15 мг 9.2% 28.5% 1091 г
Витамин Н, биотин 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 3.4% 9091 г
Витамин К, филлохинон 493.5 мкг 120 мкг 411.3% 1273.4% 24 г
Витамин РР, НЭ 1 мг 20 мг 5% 15.5% 2000 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.25 мг 2500 мг 16.5% 51.1% 605 г
Кальций, Ca 167 мг 1000 мг 16.7% 51.7% 599 г
Магний, Mg 47.75 мг 400 мг 11.9% 36.8% 838 г
Натрий, Na 24.25 мг 1300 мг 1.9% 5.9% 5361 г
Сера, S 12 мг 1000 мг 1.2% 3.7% 8333 г
Фосфор, P 60 мг 800 мг 7.5% 23.2% 1333 г
Хлор, Cl 29 мг 2300 мг 1.3% 4% 7931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.5 мкг ~
Железо, Fe 1.375 мг 18 мг 7.6% 23.5% 1309 г
Кобальт, Co 3.5 мкг 10 мкг 35% 108.4% 286 г
Марганец, Mn 0.4205 мг 2 мг 21% 65% 476 г
Медь, Cu 118.75 мкг 1000 мкг 11.9% 36.8% 842 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 44.3% 700 г
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 1.5% 20000 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 12.4% 2500 г
Цинк, Zn 0.72 мг 12 мг 6% 18.6% 1667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Зелень свежая (петрушка, укроп, лук) составляет 32,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ СВЕЖАЯ (ПЕТРУШКА, УКРОП, ЛУК)

Зелень свежая (петрушка, укроп, лук) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,7 %, бэта-каротином - 71 %, витамином C - 86,1 %, витамином K - 411,3 %, калием - 16,5 %, кальцием - 16,7 %, магнием - 11,9 %, кобальтом - 35 %, марганцем - 21 %, медью - 11,9 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Зелень свежая (петрушка, укроп, лук)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень свежая (петрушка, укроп, лук), калорийность 32,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень свежая (петрушка, укроп, лук), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты