Рецепт овощи - фарш 23.08.2017. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощи - фарш 23.08.2017

Телятина 1 кат. 1000 г
Капуста цветная (Жарка) 800 г
Брокколи (Жарка) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "овощи - фарш 23.08.2017".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.1 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2756 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 22.7% 717 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.3% 5091 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2% 8111 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 13.1% 1250 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.9% 2745 г
Зола 0.747 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.7 мкг 900 мкг 11.6% 19% 860 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 11.6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 15.7% 1040 г
Витамин В4, холин 63.24 мг 500 мг 12.6% 20.6% 791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.954 мг 5 мг 19.1% 31.3% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 23.7% 690 г
Витамин В9, фолаты 33.423 мкг 400 мкг 8.4% 13.7% 1197 г
Витамин C, аскорбиновая 31.38 мг 90 мг 34.9% 57.1% 287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 4.7% 3401 г
Витамин Н, биотин 0.538 мкг 50 мкг 1.1% 1.8% 9294 г
Витамин К, филлохинон 42.2 мкг 120 мкг 35.2% 57.6% 284 г
Витамин РР, НЭ 5.1907 мг 20 мг 26% 42.6% 385 г
Ниацин 2.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.39 мг 2500 мг 12.2% 20% 819 г
Кальций, Ca 26.31 мг 1000 мг 2.6% 4.3% 3801 г
Магний, Mg 21.65 мг 400 мг 5.4% 8.8% 1848 г
Натрий, Na 60.72 мг 1300 мг 4.7% 7.7% 2141 г
Сера, S 95.43 мг 1000 мг 9.5% 15.5% 1048 г
Фосфор, Ph 125.8 мг 800 мг 15.7% 25.7% 636 г
Хлор, Cl 32.26 мг 2300 мг 1.4% 2.3% 7130 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.91 мг 18 мг 10.6% 17.3% 942 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 12397 г
Кобальт, Co 2.24 мкг 10 мкг 22.4% 36.7% 446 г
Марганец, Mn 0.1446 мг 2 мг 7.2% 11.8% 1383 г
Медь, Cu 135.66 мкг 1000 мкг 13.6% 22.3% 737 г
Никель, Ni 0.582 мкг ~
Селен, Se 1.111 мкг 55 мкг 2% 3.3% 4950 г
Фтор, F 39.78 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 10055 г
Цинк, Zn 1.6676 мг 12 мг 13.9% 22.7% 720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.753 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.502 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.492 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.385 г min 16.8 г 2.3% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.309 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.8%
18:2 Линолевая 0.036 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~

Энергетическая ценность овощи - фарш 23.08.2017 составляет 61,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 61.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩИ - ФАРШ 23.08.2017

овощи - фарш 23.08.2017 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином C - 34,9 %, витамином K - 35,2 %, витамином PP - 26 %, калием - 12,2 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 22,4 %, медью - 13,6 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен овощи - фарш 23.08.2017

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить овощи - фарш 23.08.2017, калорийность 61,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощи - фарш 23.08.2017, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ