Рецепт Ветчина из мяса птицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ветчина из мяса птицы

Куриная грудка (филе) (Варка)	180 г
Вода питьевая водопроводная	150 г
Лавровый лист	3 г
Перец черный молотый	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Тмин	3 г
Крахмал картофельный	3 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	2 г
Желатин пищевой	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина из мяса птицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75 ккал	1684 ккал	4.5%	6%	2245 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	24.5%	543 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2.4%	5600 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1.3%	10429 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	6%	2222 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	4.8%	2810 г
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.7 мкг	900 мкг	5.1%	6.8%	1969 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
бета Криптоксантин	1.067 мкг	~
Ликопин	0.121 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.128 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	2.3%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	3.1%	4390 г
Витамин В4, холин	0.36 мг	500 мг	0.1%	0.1%	138889 г
Витамин В5, пантотеновая	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.8%	17857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.028 мг	2 мг	1.4%	1.9%	7143 г
Витамин В9, фолаты	5.705 мкг	400 мкг	1.4%	1.9%	7011 г
Витамин C, аскорбиновая	0.89 мг	90 мг	1%	1.3%	10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.038 мг	15 мг	0.3%	0.4%	39474 г
гамма Токоферол	0.046 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.201 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	24876 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.7%	7500 г
Витамин РР, НЭ	6.7858 мг	20 мг	33.9%	45.2%	295 г
Ниацин	3.763 мг	~
Бетаин	0.09 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.95 мг	2500 мг	5.6%	7.5%	1786 г
Кальций, Ca	38.49 мг	1000 мг	3.8%	5.1%	2598 г
Магний, Mg	44.71 мг	400 мг	11.2%	14.9%	895 г
Натрий, Na	655.37 мг	1300 мг	50.4%	67.2%	198 г
Сера, S	3.3 мг	1000 мг	0.3%	0.4%	30303 г
Фосфор, P	85.6 мг	800 мг	10.7%	14.3%	935 г
Хлор, Cl	1001.58 мг	2300 мг	43.5%	58%	230 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.583 мг	18 мг	8.8%	11.7%	1137 г
Йод, I	0.03 мкг	150 мкг			500000 г
Кобальт, Co	5.688 мкг	10 мкг	56.9%	75.9%	176 г
Марганец, Mn	0.1986 мг	2 мг	9.9%	13.2%	1007 г
Медь, Cu	95.52 мкг	1000 мкг	9.6%	12.8%	1047 г
Молибден, Mo	8.544 мкг	70 мкг	12.2%	16.3%	819 г
Селен, Se	0.181 мкг	55 мкг	0.3%	0.4%	30387 г
Фтор, F	8.9 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	44944 г
Хром, Cr	15.1 мкг	50 мкг	30.2%	40.3%	331 г
Цинк, Zn	0.911 мг	12 мг	7.6%	10.1%	1317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.785 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.188 г	~
Валин	0.82 г	~
Гистидин*	0.817 г	~
Изолейцин	0.708 г	~
Лейцин	1.241 г	~
Лизин	1.652 г	~
Метионин	0.279 г	~
Метионин + Цистеин	0.529 г	~
Треонин	0.697 г	~
Триптофан	0.233 г	~
Фенилаланин	0.669 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.212 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.867 г	~
Аспарагиновая кислота	1.242 г	~
Гидроксипролин	0.127 г	~
Глицин	0.776 г	~
Глутаминовая кислота	1.848 г	~
Пролин	0.77 г	~
Серин	0.65 г	~
Тирозин	0.558 г	~
Цистеин	0.264 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.79 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.691 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.27 г	~
18:0 Стеариновая	0.058 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.534 г	min 16.8 г	3.2%	4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.077 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.451 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.203 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.171 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Ветчина из мяса птицы составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	80.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА ИЗ МЯСА ПТИЦЫ

Ветчина из мяса птицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 33,9 %, магнием - 11,2 %, хлором - 43,5 %, кобальтом - 56,9 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 30,2 %

Чем полезен Ветчина из мяса птицы

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ветчина из мяса птицы, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ветчина из мяса птицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе