Рецепт овощное рагу со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощное рагу со свининой

Свинина, лопаточная часть (Тушение) 320 г
Морковь, красная (Пассерование) 55 г
Лук репчатый (Пассерование) 104 г
Картофель (Жарка) 225 г
Кабачок (Пассерование) 256 г
Фасоль (стручок) (Варка) 250 г
Перец сладкий (Пассерование) 45 г
Баклажаны (Пассерование) 72 г
Укроп (Пассерование) 17 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 194 г
Чеснок луковица (Пассерование) 7 г
Чеснок луковица (Пассерование) 7 г
Чеснок луковица (Пассерование) 7 г
Лук зеленый (перо) 16 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.7% 1382 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11.7% 566 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.2% 3042 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.6% 1000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.2% 3027 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.4 мкг 900 мкг 16% 10.5% 623 г
бета Каротин 0.867 мг 5 мг 17.3% 11.4% 577 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 8.9% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.1% 1622 г
Витамин В4, холин 22.74 мг 500 мг 4.5% 3% 2199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 4.6% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 9.2% 722 г
Витамин В9, фолаты 19.22 мкг 400 мкг 4.8% 3.2% 2081 г
Витамин C, аскорбиновая 14.17 мг 90 мг 15.7% 10.3% 635 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.065 мг 15 мг 7.1% 4.7% 1408 г
Витамин Н, биотин 0.439 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11390 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.4% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.1883 мг 20 мг 10.9% 7.2% 914 г
Ниацин 1.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.59 мг 2500 мг 14% 9.2% 713 г
Кальций, Ca 35.97 мг 1000 мг 3.6% 2.4% 2780 г
Магний, Mg 25.21 мг 400 мг 6.3% 4.1% 1587 г
Натрий, Na 17.18 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7567 г
Сера, S 77.53 мг 1000 мг 7.8% 5.1% 1290 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 6.6% 995 г
Хлор, Cl 41.51 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.4 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 29.49 мкг ~
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 3.9% 1667 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 3989 г
Кобальт, Co 5.05 мкг 10 мкг 50.5% 33.2% 198 г
Литий, Li 15.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 4.5% 1475 г
Медь, Cu 96.44 мкг 1000 мкг 9.6% 6.3% 1037 г
Молибден, Mo 7.351 мкг 70 мкг 10.5% 6.9% 952 г
Никель, Ni 6.944 мкг ~
Олово, Sn 8.44 мкг ~
Рубидий, Rb 168.6 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13682 г
Фтор, F 32.58 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12277 г
Хром, Cr 6.87 мкг 50 мкг 13.7% 9% 728 г
Цинк, Zn 0.8228 мг 12 мг 6.9% 4.5% 1458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.59 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.518 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.451 г min 16.8 г 2.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.449 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.068 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу со свининой составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.9 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ СО СВИНИНОЙ

овощное рагу со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином B1 - 13,5 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 15,7 %, калием - 14 %, кобальтом - 50,5 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен овощное рагу со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощное рагу со свининой, калорийность 151,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощное рагу со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги