Рецепт говядина 30,07,17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина 30,07,17

Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) 250 г
Масло подсолнечное 22 г
Лук репчатый (Жарка) 242 г
Вода 397 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина 30,07,17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.6 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 7.9% 639 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.6% 368 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.8% 6257 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.5% 1111 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1.2% 4346 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.6% 1417 г
Витамин В4, холин 43.97 мг 500 мг 8.8% 4.4% 1137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 3.8% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 8.2% 617 г
Витамин В9, фолаты 10.749 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3721 г
Витамин В12, кобаламин 1.633 мкг 3 мкг 54.4% 27.4% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 1.9% 2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.931 мг 15 мг 19.5% 9.8% 512 г
Витамин Н, биотин 2.432 мкг 50 мкг 4.9% 2.5% 2056 г
Витамин РР, НЭ 5.1957 мг 20 мг 26% 13.1% 385 г
Ниацин 2.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.02 мг 2500 мг 11.1% 5.6% 902 г
Кальций, Ca 24.88 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4019 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 2.6% 1923 г
Натрий, Na 40.41 мг 1300 мг 3.1% 1.6% 3217 г
Сера, S 184.99 мг 1000 мг 18.5% 9.3% 541 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 8.8% 574 г
Хлор, Cl 53.66 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.2 мкг ~
Бор, B 121.6 мкг ~
Железо, Fe 2.018 мг 18 мг 11.2% 5.6% 892 г
Йод, I 6.35 мкг 150 мкг 4.2% 2.1% 2362 г
Кобальт, Co 7.437 мкг 10 мкг 74.4% 37.5% 134 г
Марганец, Mn 0.1634 мг 2 мг 8.2% 4.1% 1224 г
Медь, Cu 169.64 мкг 1000 мкг 17% 8.6% 589 г
Молибден, Mo 7.286 мкг 70 мкг 10.4% 5.2% 961 г
Никель, Ni 7.226 мкг ~
Олово, Sn 47.55 мкг ~
Рубидий, Rb 289.4 мкг ~
Фтор, F 158.17 мкг 4000 мкг 4% 2% 2529 г
Хром, Cr 6.37 мкг 50 мкг 12.7% 6.4% 785 г
Цинк, Zn 2.552 мг 12 мг 21.3% 10.7% 470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.316 г min 16.8 г 7.8% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.306 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.306 г ~

Энергетическая ценность говядина 30,07,17 составляет 198,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА 30,07,17

говядина 30,07,17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 54,4 %, витамином E - 19,5 %, витамином PP - 26 %, калием - 11,1 %, фосфором - 17,4 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 74,4 %, медью - 17 %, хромом - 12,7 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен говядина 30,07,17

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина 30,07,17, калорийность 198,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина 30,07,17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги