Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206 150 г
Огурец, парниковый 150 г
Колбаса вареная, докторская 150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп, свежий 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.5% 1134 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 12.1% 709 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2% 4380 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2899 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96 мкг 900 мкг 10.7% 9.2% 938 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 2% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 8.1% 1053 г
Витамин В4, холин 59.2 мг 500 мг 11.8% 10.1% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 6.5% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 10.88 мкг 400 мкг 2.7% 2.3% 3676 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 3.4% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 10.11 мг 90 мг 11.2% 9.6% 890 г
Витамин D, кальциферол 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 4.4% 1980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.7% 5051 г
Витамин Н, биотин 4.883 мкг 50 мкг 9.8% 8.4% 1024 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 8.1% 1053 г
Витамин РР, НЭ 2.1444 мг 20 мг 10.7% 9.2% 933 г
Ниацин 0.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.64 мг 2500 мг 11.6% 9.9% 860 г
Кальций, Ca 39.81 мг 1000 мг 4% 3.4% 2512 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 4.1% 2078 г
Натрий, Na 245.35 мг 1300 мг 18.9% 16.2% 530 г
Сера, S 70.59 мг 1000 мг 7.1% 6.1% 1417 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 11.5% 742 г
Хлор, Cl 38.45 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.3 мкг ~
Железо, Fe 1.601 мг 18 мг 8.9% 7.6% 1124 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 2.7% 3268 г
Кобальт, Co 2.614 мкг 10 мкг 26.1% 22.3% 383 г
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 3% 2857 г
Медь, Cu 29.78 мкг 1000 мкг 3% 2.6% 3358 г
Молибден, Mo 2.287 мкг 70 мкг 3.3% 2.8% 3061 г
Селен, Se 7.368 мкг 55 мкг 13.4% 11.5% 746 г
Фтор, F 12.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31671 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4545 г
Цинк, Zn 0.3166 мг 12 мг 2.6% 2.2% 3790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.484 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.527 г min 16.8 г 15% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.323 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.461 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 116,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.9 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином C - 11,2 %, калием - 11,6 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 26,1 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 116,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты