Рецепт котлеты с кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты с кабачками

Мясо кролика (Жарка котлеты) 300 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Припускание) 108 г
Чеснок луковица (Припускание) 19 г
Кабачок (Жарка) 500 г
Кабачок (Жарка) 500 г
Петрушка (Припускание) 10 г
Укроп (Припускание) 100 г
Сельдерей (Припускание) 10 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 8.7% 644 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 12% 471 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.5% 3911 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.8% 1176 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.5 мкг 900 мкг 13.8% 7.8% 723 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.565 мг 5 мг 11.3% 6.4% 885 г
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 8.6% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.2% 1078 г
Витамин В4, холин 78.49 мг 500 мг 15.7% 8.8% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 4.5% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 10.9% 519 г
Витамин В9, фолаты 23.822 мкг 400 мкг 6% 3.4% 1679 г
Витамин В12, кобаламин 1.398 мкг 3 мкг 46.6% 26.3% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 12.54 мг 90 мг 13.9% 7.8% 718 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 1.3% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.386 мг 15 мг 15.9% 9% 629 г
Витамин Н, биотин 2.626 мкг 50 мкг 5.3% 3% 1904 г
Витамин К, филлохинон 17.1 мкг 120 мкг 14.3% 8.1% 702 г
Витамин РР, НЭ 5.9856 мг 20 мг 29.9% 16.8% 334 г
Ниацин 2.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.54 мг 2500 мг 17.8% 10% 561 г
Кальций, Ca 62.91 мг 1000 мг 6.3% 3.5% 1590 г
Магний, Mg 32.55 мг 400 мг 8.1% 4.6% 1229 г
Натрий, Na 248.38 мг 1300 мг 19.1% 10.8% 523 г
Сера, S 142.73 мг 1000 мг 14.3% 8.1% 701 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 8.9% 634 г
Хлор, Cl 365.51 мг 2300 мг 15.9% 9% 629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Железо, Fe 2.153 мг 18 мг 12% 6.8% 836 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 2.1% 2708 г
Кобальт, Co 8.59 мкг 10 мкг 85.9% 48.4% 116 г
Марганец, Mn 0.1886 мг 2 мг 9.4% 5.3% 1060 г
Медь, Cu 100.14 мкг 1000 мкг 10% 5.6% 999 г
Молибден, Mo 5.313 мкг 70 мкг 7.6% 4.3% 1318 г
Никель, Ni 2.9 мкг ~
Олово, Sn 6.25 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 3.584 мкг 55 мкг 6.5% 3.7% 1535 г
Фтор, F 46.47 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8608 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 6.9% 818 г
Цинк, Zn 1.4936 мг 12 мг 12.4% 7% 803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.788 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.315 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.432 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.72 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.284 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.916 г min 16.8 г 17.4% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.281 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.514 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.589 г от 11.2 до 20.6 г 32% 18%
18:2 Линолевая (ud) 3.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность котлеты с кабачками составляет 177,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.5 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАБАЧКАМИ

котлеты с кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 11,3 %, витамином B1 - 15,3 %, холином - 15,7 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 46,6 %, витамином C - 13,9 %, витамином E - 15,9 %, витамином K - 14,3 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 17,8 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 15,9 %, железом - 12 %, кобальтом - 85,9 %, хромом - 12,2 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен котлеты с кабачками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты с кабачками, калорийность 177,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы