Рецепт Куриное филе с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриное филе с грибами
| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Сыр с низким содержанием жира, чеддер или колби | 100 г |
Способ приготовления
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, выложить в форму. немного посолить. лук порезать полукольцами и выложить сверху, затем грибы (предварительно отваренные и порезанные). Залить соусом: йогурт (баночка активии 125 г) + соль, чеснок или другие специи по вкусу. Поставить в духовку минут на 30-40. за несколько минут до готовности можно добавить тертого маложирного сыра, чтобы получилась аппетитная корочка.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.1 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2051 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 21.9% | 555 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.6% | 2667 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.9% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.8 мкг | 900 мкг | 4.1% | 5% | 2446 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.5% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 14.1% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 36.48 мг | 500 мг | 7.3% | 8.9% | 1371 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.001 мг | 5 мг | 20% | 24.4% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 14.3% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.367 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.8% | 3234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.334 мкг | 3 мкг | 11.1% | 13.5% | 898 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.71 мг | 90 мг | 4.1% | 5% | 2426 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 1.1% | 11364 г |
| Витамин Н, биотин | 4.008 мкг | 50 мкг | 8% | 9.7% | 1248 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.106 мг | 20 мг | 30.5% | 37.1% | 328 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.38 мг | 2500 мг | 12.5% | 15.2% | 800 г |
| Кальций, Ca | 65.75 мг | 1000 мг | 6.6% | 8% | 1521 г |
| Магний, Mg | 43.26 мг | 400 мг | 10.8% | 13.2% | 925 г |
| Натрий, Na | 282.97 мг | 1300 мг | 21.8% | 26.6% | 459 г |
| Сера, S | 106.52 мг | 1000 мг | 10.7% | 13% | 939 г |
| Фосфор, P | 166.3 мг | 800 мг | 20.8% | 25.3% | 481 г |
| Хлор, Cl | 345.87 мг | 2300 мг | 15% | 18.3% | 665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.806 мг | 18 мг | 4.5% | 5.5% | 2233 г |
| Йод, I | 9.06 мкг | 150 мкг | 6% | 7.3% | 1656 г |
| Кобальт, Co | 9.788 мкг | 10 мкг | 97.9% | 119.2% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.0377 мг | 2 мг | 1.9% | 2.3% | 5305 г |
| Медь, Cu | 42.99 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 5.2% | 2326 г |
| Молибден, Mo | 2.042 мкг | 70 мкг | 2.9% | 3.5% | 3428 г |
| Селен, Se | 1.746 мкг | 55 мкг | 3.2% | 3.9% | 3150 г |
| Фтор, F | 63.69 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.9% | 6280 г |
| Хром, Cr | 7.79 мкг | 50 мкг | 15.6% | 19% | 642 г |
| Цинк, Zn | 1.1964 мг | 12 мг | 10% | 12.2% | 1003 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриное филе с грибами составляет 82,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82.1 кКал | -% | |
| Белки | 13.7 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 80 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ
Куриное филе с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 30,5 %, калием - 12,5 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 15 %, кобальтом - 97,9 %, хромом - 15,6 %
Чем полезен Куриное филе с грибами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлебцы хрустящие Хлебцы-молодцы бородинские
- Сибирская клетчатка Леди стройность
- ЗДОРОВЬЕ икра искусственная
- Коктейль с имбирем
- От А до Цинка
- Каша гречневая
- Салат капустный
- Кофе с молоком
- Салат из морской капуста цветной
- Ленивые вареники из творога
- Кофе со сливками
- Печень куриная
- Панангин
- Салат с пекинской капустой
- Мусака с рыбой
- Мимоза своя
- Витрум бьюти
- Гречневые котлетки
- Пицца
- хек жареный
- Тори кунсэй сарада
- суп овощной со сливками
- хлеб ржаной французский
- Эклер с кремом
- Суп с клецками
- Яблочная запеканка
- Суп из куриной грудки с шампиньонами
- Сырный суп с креветками
- шампиньоны жареные
- напиток из шиповника
- котлеты рыбные
- Творожный десерт без выпечки
- из редиски и салата
- гематоген
- сырники, приготовленные в духовке
- Суп сырный с курицей
- хрум кокосовый
- лечо дядя Ваня (680 г)
- Спагетти с курицей и овощами
- рыба красная соленая
- Вода "Кристальная" йодированная
- салат Цезарь
- Салат из свеклы
- Вода"Кристальная" фторированная
- Овощи с рисом и шампиньонами
- тесто для пельменей
- котлета говядина+свинина фарш
- Скумбрия запеченая
- говядина к/в
- балык свиной с/к
- шампанское п/с
- Вешенки сырые
- Омега3
- Куриные рулетики с летней начинкой из печеных овощей и сыра
- Торт из ИКЕА
- хвощ полевой
- ЧАЙ
- Картофель в мундире
- СЫР
- РЫБА МИНТАЙ
- йодомарин
- Снежный гриб (сушеный)
- Печенье TUC
- курица запеченая
- Рыбные крокеты
- Йогурт 1 % Активиа
- Дайкон
- Рыба Марлин холодного копчения K.I.T.
- манты с мясом и картофелем
- имбирь маоинованный
- Рыба на овощной подушке
- мёд липовый
- ШАМПИНЬОНЫ
- салат пекинка
- Курица в соево-медовом маринаде
- салат с ботвой 1
- а-ля плов с грудкой индейки
- Хлеб "Здоровье с отрубями"
- Масло кисло-сливочное несоленое Lurpak
- Овсяные хлопья "Геркулес Экстра"
- Овсяные хлопья экстра №2 "Русский завтрак"
- Куриное филе, запеченное с картофелем
- Овсяные отруби "Myllyn Paras"
- Кукурузная крупа "Ярмарка"
- Ширатаки
- Омлет с помидором и сыром
- виамины Виттрум
- сыр "Kaseschloss" сливочный
- борждж
- Чай зеленый без сахара
- Имбирный лимонад (островат)
- моцарелла итал.
- Мороженое тутти-фрутти
- каша рис+пшено
- Закваска "Яготинская"
- элексир жизни
- Смесь для жарки Овощи с рисом и шампиьонами
- куриные котлеты
- рагу овощное
- хлеб дарницкий 750г
Метки: Как приготовить Куриное филе с грибами, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
