Рецепт Теплый салат из субпродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Теплый салат из субпродуктов
| Курица, сердечки всех видов, вареные на маленьком огне | 800 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Сыр российский | 50 г |
| Кедровый орех | 10 г |
| Огурец, парниковый | 200 г |
| майонез "Провансаль" | 5 г |
| Сметана Простоквашино 2,5% 350 г | 50 г |
Способ приготовления
Куриные сердечки отварить и порезать половинками. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить Оба ингридиента должны быть теплыми при подаче. Огурцы нарезать полосочками. Сыр натереть на крупной терке. Приготовить заправку: сметана, плюс немного майонеза(при желании можно только сметану с приправой) Выложить все слоями и смазать заправкой. очень вкусно. подходит и как салат, и как основное блюдо. кроме сердечек могут быть другие субпродукты.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Теплый салат из субпродуктов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.9 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1230 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 16.4% | 447 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.1% | 800 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.6 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.2% | 5769 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.4% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.529 мг | 1.8 мг | 29.4% | 21.5% | 340 г |
| Витамин В4, холин | 0.85 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.99 мг | 5 мг | 39.8% | 29.1% | 251 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 7.4% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.067 мкг | 400 мкг | 13.3% | 9.7% | 754 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.171 мкг | 3 мкг | 139% | 101.5% | 72 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.52 мг | 90 мг | 3.9% | 2.8% | 2557 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.119 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 12605 г |
| Витамин Н, биотин | 0.127 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 39370 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.7% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.061 мг | 20 мг | 15.3% | 11.2% | 653 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.03 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.5% | 1126 г |
| Кальций, Ca | 45.22 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.3% | 2211 г |
| Магний, Mg | 19.48 мг | 400 мг | 4.9% | 3.6% | 2053 г |
| Натрий, Na | 58.04 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.3% | 2240 г |
| Сера, S | 157.51 мг | 1000 мг | 15.8% | 11.5% | 635 г |
| Фосфор, P | 162.9 мг | 800 мг | 20.4% | 14.9% | 491 г |
| Хлор, Cl | 8.83 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 26048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.314 мг | 18 мг | 29.5% | 21.5% | 339 г |
| Йод, I | 4.24 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2% | 3538 г |
| Кобальт, Co | 3.322 мкг | 10 мкг | 33.2% | 24.3% | 301 г |
| Марганец, Mn | 0.1517 мг | 2 мг | 7.6% | 5.6% | 1318 г |
| Медь, Cu | 309.78 мкг | 1000 мкг | 31% | 22.6% | 323 г |
| Молибден, Mo | 0.777 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.8% | 9009 г |
| Селен, Se | 4.57 мкг | 55 мкг | 8.3% | 6.1% | 1204 г |
| Фтор, F | 5.37 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 74488 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5.3% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 4.3886 мг | 12 мг | 36.6% | 26.7% | 273 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Теплый салат из субпродуктов составляет 136,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 136.9 кКал | -% | |
| Белки | 17 г | -% | |
| Жиры | 7 г | -% | |
| Углеводы | 0.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ СУБПРОДУКТОВ
Теплый салат из субпродуктов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 29,4 %, витамином B5 - 39,8 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином B12 - 139 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 20,4 %, железом - 29,5 %, кобальтом - 33,2 %, медью - 31 %, цинком - 36,6 %
Чем полезен Теплый салат из субпродуктов
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- салат из свеклы с черносливом. орехами и чесноком
- салат из морской капусты
- плов
- Геркулесовая каша
- рис белый
- Куриное филе с грибами
- Хлебцы хрустящие Хлебцы-молодцы бородинские
- Сибирская клетчатка Леди стройность
- ЗДОРОВЬЕ икра искусственная
- Коктейль с имбирем
- От А до Цинка
- Каша гречневая
- Салат капустный
- Кофе с молоком
- Салат из морской капуста цветной
- Ленивые вареники из творога
- Кофе со сливками
- Печень куриная
- Панангин
- Салат с пекинской капустой
- Мусака с рыбой
- Мимоза своя
- Витрум бьюти
- Гречневые котлетки
- Пицца
- хек жареный
- Тори кунсэй сарада
- суп овощной со сливками
- хлеб ржаной французский
- Эклер с кремом
- Суп с клецками
- Яблочная запеканка
- Суп из куриной грудки с шампиньонами
- Сырный суп с креветками
- шампиньоны жареные
- напиток из шиповника
- котлеты рыбные
- Творожный десерт без выпечки
- из редиски и салата
- гематоген
- сырники, приготовленные в духовке
- Суп сырный с курицей
- хрум кокосовый
- лечо дядя Ваня (680 г)
- Спагетти с курицей и овощами
- рыба красная соленая
- Вода "Кристальная" йодированная
- салат Цезарь
- Салат из свеклы
- Вода"Кристальная" фторированная
- Овощи с рисом и шампиньонами
- тесто для пельменей
- котлета говядина+свинина фарш
- Скумбрия запеченая
- говядина к/в
- балык свиной с/к
- шампанское п/с
- Вешенки сырые
- Омега3
- Куриные рулетики с летней начинкой из печеных овощей и сыра
- Торт из ИКЕА
- хвощ полевой
- ЧАЙ
- Картофель в мундире
- СЫР
- РЫБА МИНТАЙ
- йодомарин
- Снежный гриб (сушеный)
- Печенье TUC
- курица запеченая
- Рыбные крокеты
- Йогурт 1 % Активиа
- Дайкон
- Рыба Марлин холодного копчения K.I.T.
- манты с мясом и картофелем
- имбирь маоинованный
- Рыба на овощной подушке
- мёд липовый
- ШАМПИНЬОНЫ
- салат пекинка
- Курица в соево-медовом маринаде
- салат с ботвой 1
- а-ля плов с грудкой индейки
- Хлеб "Здоровье с отрубями"
- Масло кисло-сливочное несоленое Lurpak
- Овсяные хлопья "Геркулес Экстра"
- Овсяные хлопья экстра №2 "Русский завтрак"
- Куриное филе, запеченное с картофелем
- Овсяные отруби "Myllyn Paras"
- Кукурузная крупа "Ярмарка"
- Ширатаки
- Омлет с помидором и сыром
- виамины Виттрум
- сыр "Kaseschloss" сливочный
- борждж
- Чай зеленый без сахара
- Имбирный лимонад (островат)
- моцарелла итал.
- Мороженое тутти-фрутти
- каша рис+пшено
Метки: Как приготовить Теплый салат из субпродуктов, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Теплый салат из субпродуктов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
