Рецепт Котлета Свино-говяжья на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета Свино-говяжья на пару

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка на пару) 500 г
Свинина, вырезка (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 300 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета Свино-говяжья на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 15.3% 450 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.2% 949 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.9% 3712 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8257 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.6% 1233 г
Витамин В4, холин 75.63 мг 500 мг 15.1% 10.4% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 7.2% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 11.5% 599 г
Витамин В9, фолаты 10.033 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 3987 г
Витамин В12, кобаламин 1.109 мкг 3 мкг 37% 25.5% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.7% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 2% 3448 г
Витамин Н, биотин 2.467 мкг 50 мкг 4.9% 3.4% 2027 г
Витамин РР, НЭ 6.2921 мг 20 мг 31.5% 21.7% 318 г
Макроэлементы
Калий, K 297.22 мг 2500 мг 11.9% 8.2% 841 г
Кальций, Ca 24.87 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4021 г
Кремний, Si 0.184 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16304 г
Магний, Mg 32.1 мг 400 мг 8% 5.5% 1246 г
Натрий, Na 730.34 мг 1300 мг 56.2% 38.7% 178 г
Сера, S 219.73 мг 1000 мг 22% 15.2% 455 г
Фосфор, P 192.7 мг 800 мг 24.1% 16.6% 415 г
Хлор, Cl 1125.92 мг 2300 мг 49% 33.7% 204 г
Микроэлементы
Бор, B 54.2 мкг ~
Ванадий, V 5.52 мкг ~
Железо, Fe 2.265 мг 18 мг 12.6% 8.7% 795 г
Йод, I 7.63 мкг 150 мкг 5.1% 3.5% 1966 г
Кобальт, Co 8.353 мкг 10 мкг 83.5% 57.5% 120 г
Марганец, Mn 0.1586 мг 2 мг 7.9% 5.4% 1261 г
Медь, Cu 156.75 мкг 1000 мкг 15.7% 10.8% 638 г
Молибден, Mo 13.445 мкг 70 мкг 19.2% 13.2% 521 г
Селен, Se 1.827 мкг 55 мкг 3.3% 2.3% 3010 г
Фтор, F 66.6 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 6006 г
Хром, Cr 9.92 мкг 50 мкг 19.8% 13.6% 504 г
Цинк, Zn 2.551 мг 12 мг 21.3% 14.7% 470 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлета Свино-говяжья на пару составляет 145,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.2 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА СВИНО-ГОВЯЖЬЯ НА ПАРУ

Котлета Свино-говяжья на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 37 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 11,9 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 49 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 83,5 %, медью - 15,7 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 19,8 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Котлета Свино-говяжья на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета Свино-говяжья на пару, калорийность 145,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета Свино-говяжья на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы