Рецепт Говядина отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина отбивная

Говядина, грудинка (мякоть)	590 г
Опята	300 г
Масло подсолнечное	20 г
Лук репчатый	250 г
Сыр олтермани	150 г
Горчица столовая	15 г
Сметана 10,0% жирности	40 г
Майонез «Провансаль»	30 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	10 г

Способ приготовления

отбить мясо ,посолить поперчить . горчицу смешать с майонезом,сметанойпомазать мясо этим соусом .На протевинь смазанный маслом выложить отбитое мясо ,сверху грибы обжаренные предварительно ,затем лук кольцами посыпаем все сыром тертым и в духовку на 140 градусов до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166.9 ккал	1684 ккал	9.9%	5.9%	1009 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	8.8%	679 г
Жиры	12.5 г	56 г	22.3%	13.4%	448 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.6%	9955 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	6%	1000 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	1.7%	3497 г
Органические кислоты	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.4 мкг	900 мкг	0.3%	0.2%	37500 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	1.6%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	5.8%	1029 г
Витамин В4, холин	33.08 мг	500 мг	6.6%	4%	1511 г
Витамин В5, пантотеновая	0.235 мг	5 мг	4.7%	2.8%	2128 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	5.7%	1058 г
Витамин В9, фолаты	5.404 мкг	400 мкг	1.4%	0.8%	7402 г
Витамин В12, кобаламин	1.095 мкг	3 мкг	36.5%	21.9%	274 г
Витамин C, аскорбиновая	4.26 мг	90 мг	4.7%	2.8%	2113 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.589 мг	15 мг	10.6%	6.4%	944 г
Витамин Н, биотин	1.512 мкг	50 мкг	3%	1.8%	3307 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин РР, НЭ	5.5522 мг	20 мг	27.8%	16.7%	360 г
Макроэлементы
Калий, K	266.89 мг	2500 мг	10.7%	6.4%	937 г
Кальций, Ca	20.4 мг	1000 мг	2%	1.2%	4902 г
Магний, Mg	19.27 мг	400 мг	4.8%	2.9%	2076 г
Натрий, Na	315.25 мг	1300 мг	24.3%	14.6%	412 г
Сера, S	109.48 мг	1000 мг	10.9%	6.5%	913 г
Фосфор, P	105.1 мг	800 мг	13.1%	7.8%	761 г
Хлор, Cl	473.19 мг	2300 мг	20.6%	12.3%	486 г
Микроэлементы
Бор, B	35.3 мкг	~
Железо, Fe	1.801 мг	18 мг	10%	6%	999 г
Йод, I	3.73 мкг	150 мкг	2.5%	1.5%	4021 г
Кобальт, Co	3.922 мкг	10 мкг	39.2%	23.5%	255 г
Марганец, Mn	0.0969 мг	2 мг	4.8%	2.9%	2064 г
Медь, Cu	101.44 мкг	1000 мкг	10.1%	6.1%	986 г
Молибден, Mo	5.794 мкг	70 мкг	8.3%	5%	1208 г
Селен, Se	0.03 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	183333 г
Фтор, F	32.38 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12353 г
Хром, Cr	3.77 мкг	50 мкг	7.5%	4.5%	1326 г
Цинк, Zn	1.5224 мг	12 мг	12.7%	7.6%	788 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Говядина отбивная составляет 166,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	166.9 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	12.5 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	65 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ОТБИВНАЯ

Говядина отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,5 %, витамином PP - 27,8 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 20,6 %, кобальтом - 39,2 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Говядина отбивная

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина отбивная, калорийность 166,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина отбивная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-03-02

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-03-02

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2025-03-02

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Свиная корейка запечная в пряностях

Запеканка из кабачков, патиссонов, тыквы

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе