Рецепт рагу кабачки капуста картоф сердце печень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу кабачки капуста картоф сердце печень

Курица, сердечки всех видов, сырые 300 г
Курица, печень всех видов, сырые 300 г
Кабачок (Жарка) 400 г
Капуста белокочанная (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Картофель (Жарка) 300 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 10 г
Петрушка (Припускание) 6 г
Укроп (Припускание) 6 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 216 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Приправа для птицы 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу кабачки капуста картоф сердце печень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 8.7% 1070 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.8% 949 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.4% 3776 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 3.5% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 629.4 мкг 900 мкг 69.9% 65.6% 143 г
Ретинол 0.608 мг ~
альфа Каротин 2.028 мкг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.6% 3521 г
бета Криптоксантин 2.113 мкг ~
Ликопин 7.383 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.855 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 7.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.503 мг 1.8 мг 27.9% 26.2% 358 г
Витамин В4, холин 39.55 мг 500 мг 7.9% 7.4% 1264 г
Витамин В5, пантотеновая 1.74 мг 5 мг 34.8% 32.6% 287 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 16.7% 563 г
Витамин В9, фолаты 134.939 мкг 400 мкг 33.7% 31.6% 296 г
Витамин В12, кобаламин 4.401 мкг 3 мкг 146.7% 137.6% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 24.39 мг 90 мг 27.1% 25.4% 369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.632 мг 15 мг 10.9% 10.2% 919 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 0.316 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15823 г
Витамин К, филлохинон 29.8 мкг 120 мкг 24.8% 23.3% 403 г
Витамин РР, НЭ 3.5425 мг 20 мг 17.7% 16.6% 565 г
Ниацин 0.589 мг ~
Бетаин 3.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.93 мг 2500 мг 13% 12.2% 772 г
Кальций, Ca 29.5 мг 1000 мг 3% 2.8% 3390 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 4.6% 2025 г
Натрий, Na 176 мг 1300 мг 13.5% 12.7% 739 г
Сера, S 19.8 мг 1000 мг 2% 1.9% 5051 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 13.3% 702 г
Хлор, Cl 248.76 мг 2300 мг 10.8% 10.1% 925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.3 мкг ~
Бор, B 93 мкг ~
Ванадий, V 27.47 мкг ~
Железо, Fe 3.35 мг 18 мг 18.6% 17.4% 537 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7353 г
Кобальт, Co 2.739 мкг 10 мкг 27.4% 25.7% 365 г
Литий, Li 14.198 мкг ~
Марганец, Mn 0.1959 мг 2 мг 9.8% 9.2% 1021 г
Медь, Cu 223.67 мкг 1000 мкг 22.4% 21% 447 г
Молибден, Mo 5.392 мкг 70 мкг 7.7% 7.2% 1298 г
Никель, Ni 6.446 мкг ~
Рубидий, Rb 130.1 мкг ~
Селен, Se 11.073 мкг 55 мкг 20.1% 18.9% 497 г
Фтор, F 11.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33927 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 7.2% 1302 г
Цинк, Zn 1.9539 мг 12 мг 16.3% 15.3% 614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.669 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.57 г ~
Лизин 0.528 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.663 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.354 мг ~
бета Ситостерол 6.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.434 г min 16.8 г 8.5% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.601 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.296 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.193 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г

Энергетическая ценность рагу кабачки капуста картоф сердце печень составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.6 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ КАБАЧКИ КАПУСТА КАРТОФ СЕРДЦЕ ПЕЧЕНЬ

рагу кабачки капуста картоф сердце печень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,9 %, витамином B2 - 27,9 %, витамином B5 - 34,8 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B9 - 33,7 %, витамином B12 - 146,7 %, витамином C - 27,1 %, витамином K - 24,8 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 13 %, фосфором - 14,2 %, железом - 18,6 %, кобальтом - 27,4 %, медью - 22,4 %, селеном - 20,1 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен рагу кабачки капуста картоф сердце печень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу кабачки капуста картоф сердце печень, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу кабачки капуста картоф сердце печень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги