Рецепт тефтели, запеченные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели, запеченные в духовке

Куриная грудка (филе) (Тушение) 515 г
Лук репчатый (Припускание) 124 г
Панировочная смесь 18 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Способ приготовления

Приготовить фарш из ингридиеньов, добавить специи. Смоченными в воде руками сформовать шарики-тефтели, выложить их в посуду для запекания, которую затем поместить в рукав для запекания. запекать в духовке при 180 градусах до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели, запеченные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 22.3% 339 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.8% 2000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.5% 5093 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.3% 3299 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.5 мкг 900 мкг 10.2% 7.7% 984 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.5% 1682 г
Витамин В4, холин 25.1 мг 500 мг 5% 3.8% 1992 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.3% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4878 г
Витамин В9, фолаты 2.729 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14657 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1.3% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин Н, биотин 2.223 мкг 50 мкг 4.4% 3.3% 2249 г
Витамин РР, НЭ 10.5117 мг 20 мг 52.6% 39.7% 190 г
Ниацин 9.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.03 мг 2500 мг 12.5% 9.4% 801 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 1.5% 5040 г
Магний, Mg 80.79 мг 400 мг 20.2% 15.3% 495 г
Натрий, Na 64.81 мг 1300 мг 5% 3.8% 2006 г
Сера, S 32.25 мг 1000 мг 3.2% 2.4% 3101 г
Фосфор, P 176.1 мг 800 мг 22% 16.6% 454 г
Хлор, Cl 21.24 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.2 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 7% 1077 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5597 г
Кобальт, Co 10.555 мкг 10 мкг 105.6% 79.8% 95 г
Марганец, Mn 0.0735 мг 2 мг 3.7% 2.8% 2721 г
Медь, Cu 103.5 мкг 1000 мкг 10.4% 7.9% 966 г
Молибден, Mo 10.9 мкг 70 мкг 15.6% 11.8% 642 г
Никель, Ni 0.676 мкг ~
Рубидий, Rb 107.3 мкг ~
Селен, Se 3.17 мкг 55 мкг 5.8% 4.4% 1735 г
Фтор, F 12.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32026 г
Хром, Cr 24.26 мкг 50 мкг 48.5% 36.6% 206 г
Цинк, Zn 1.5199 мг 12 мг 12.7% 9.6% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.819 г ~
Валин 1.3 г ~
Гистидин* 1.273 г ~
Изолейцин 1.127 г ~
Лейцин 1.973 г ~
Лизин 2.576 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.891 г ~
Треонин 1.109 г ~
Триптофан 0.38 г ~
Фенилаланин 1.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.964 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 1.301 г ~
Аспарагиновая кислота 1.955 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.913 г ~
Глутаминовая кислота 2.877 г ~
Пролин 0.992 г ~
Серин 1.045 г ~
Тирозин 0.897 г ~
Цистеин 0.435 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.162 г min 16.8 г 6.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.952 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность тефтели, запеченные в духовке составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.4 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

тефтели, запеченные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 52,6 %, калием - 12,5 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 105,6 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 48,5 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен тефтели, запеченные в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели, запеченные в духовке, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, запеченные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги