Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода	6000 г
Индейка 1 кат.	400 г
Морковь, желтая	300 г
Лук репчатый	300 г
Соль поваренная пищевая	90 г
Сахар песок	60 г
Капуста белокочанная	600 г
Капуста белокочанная	50 г
Петрушка, сырая	50 г
Жир индейки	80 г
Свекла	150 г
Томатная паста. Консервы	180 г
Томатный соус, консервированный	200 г
Лавровый лист	5 г
Картофель	1000 г
Сметана, 40% жирности	50 г
Хмели-сунели	50 г

Способ приготовления

6 литров воды, 400 грамм индейки, 300 грамм моркови, 300 грамм лука, 4 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 600 грамм капусты, 50 грамм зелени укропа, 50 грамм зелени петрушки, 1,5 столовых ложек жира куриного, 150 грамм свеклы, 200 грамм томата, 180 грамм томатной пасты, лавровый лист 5 грамм, 1 кг картофеля, сметана 1 столовая ложка, специи хмели-сунели 1 столовая ложка

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.6 ккал	1684 ккал	2.9%	5.8%	3395 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	4.4%	4471 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	9.7%	2074 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	4.2%	4761 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	6%	3333 г
Вода	88.7 г	2273 г	3.9%	7.9%	2563 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%	4.4%	4500 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.127 мг	5 мг	2.5%	5%	3937 г
бета Криптоксантин	0.075 мкг	~
Ликопин	349.475 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	35.331 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	4.2%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	3.8%	5143 г
Витамин В4, холин	10.15 мг	500 мг	2%	4%	4926 г
Витамин В5, пантотеновая	0.118 мг	5 мг	2.4%	4.8%	4237 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	9.1%	2222 г
Витамин В9, фолаты	6.139 мкг	400 мкг	1.5%	3%	6516 г
Витамин В12, кобаламин	0.003 мкг	3 мкг	0.1%	0.2%	100000 г
Витамин C, аскорбиновая	10.17 мг	90 мг	11.3%	22.8%	885 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	1%	20408 г
Витамин D3, холекальциферол	0.048 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.163 мг	15 мг	1.1%	2.2%	9202 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.172 мкг	50 мкг	0.3%	0.6%	29070 г
Витамин К, филлохинон	17 мкг	120 мкг	14.2%	28.6%	706 г
Витамин РР, НЭ	1.1354 мг	20 мг	5.7%	11.5%	1761 г
Ниацин	0.701 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.03 мг	2500 мг	6.4%	12.9%	1572 г
Кальций, Ca	19.47 мг	1000 мг	1.9%	3.8%	5136 г
Магний, Mg	10.37 мг	400 мг	2.6%	5.2%	3857 г
Натрий, Na	459.78 мг	1300 мг	35.4%	71.4%	283 г
Сера, S	26.27 мг	1000 мг	2.6%	5.2%	3807 г
Фосфор, P	28.8 мг	800 мг	3.6%	7.3%	2778 г
Хлор, Cl	697.03 мг	2300 мг	30.3%	61.1%	330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	180.9 мкг	~
Бор, B	50.9 мкг	~
Ванадий, V	23.65 мкг	~
Железо, Fe	0.521 мг	18 мг	2.9%	5.8%	3455 г
Йод, I	1.55 мкг	150 мкг	1%	2%	9677 г
Кобальт, Co	2.652 мкг	10 мкг	26.5%	53.4%	377 г
Литий, Li	9.85 мкг	~
Марганец, Mn	0.0814 мг	2 мг	4.1%	8.3%	2457 г
Медь, Cu	55.59 мкг	1000 мкг	5.6%	11.3%	1799 г
Молибден, Mo	6.144 мкг	70 мкг	8.8%	17.7%	1139 г
Никель, Ni	2.444 мкг	~
Рубидий, Rb	88.8 мкг	~
Селен, Se	0.073 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	75342 г
Фтор, F	84.12 мкг	4000 мкг	2.1%	4.2%	4755 г
Хром, Cr	2.77 мкг	50 мкг	5.5%	11.1%	1805 г
Цинк, Zn	0.3019 мг	12 мг	2.5%	5%	3975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.919 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аргинин*	0.087 г	~
Валин	0.07 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.106 г	~
Лизин	0.11 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.061 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.108 г	~
Заменимые аминокислоты	0.259 г	~
Аланин	0.084 г	~
Аспарагиновая кислота	0.161 г	~
Гидроксипролин	0.009 г	~
Глицин	0.077 г	~
Глутаминовая кислота	0.25 г	~
Пролин	0.062 г	~
Серин	0.062 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.031 мг	~
бета Ситостерол	0.163 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.422 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.132 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.876 г	min 16.8 г	5.2%	10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.15 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.703 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.449 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.419 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 49,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.6 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	88.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,3 %, витамином K - 14,2 %, хлором - 30,3 %, кобальтом - 26,5 %

Чем полезен Борщ

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 49,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичница с колбаской Иля и Ксю

Котлеты из индейки с отрубями в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе