Рецепт хек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хек

Хек (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.4 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1884 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 26.4% 425 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4% 2800 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4% 2806 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 1.7% 6767 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 9.3% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 6.6% 1682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 7.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 14.8 мкг 400 мкг 3.7% 4.1% 2703 г
Витамин В12, кобаламин 3.2 мкг 3 мкг 106.7% 119.4% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.6% 20930 г
Витамин D, кальциферол 2 мкг 10 мкг 20% 22.4% 500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 4% 2814 г
Витамин Н, биотин 1.333 мкг 50 мкг 2.7% 3% 3751 г
Витамин РР, НЭ 5.7333 мг 20 мг 28.7% 32.1% 349 г
Ниацин 1.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268 мг 2500 мг 10.7% 12% 933 г
Кальций, Ca 26.4 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3788 г
Магний, Mg 30.8 мг 400 мг 7.7% 8.6% 1299 г
Натрий, Na 63 мг 1300 мг 4.8% 5.4% 2063 г
Сера, S 266.67 мг 1000 мг 26.7% 29.9% 375 г
Фосфор, P 211.2 мг 800 мг 26.4% 29.5% 379 г
Хлор, Cl 220 мг 2300 мг 9.6% 10.7% 1045 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 4.4% 2571 г
Йод, I 213.33 мкг 150 мкг 142.2% 159.1% 70 г
Кобальт, Co 26.667 мкг 10 мкг 266.7% 298.3% 37 г
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 8.9% 1250 г
Медь, Cu 180 мкг 1000 мкг 18% 20.1% 556 г
Молибден, Mo 5.333 мкг 70 мкг 7.6% 8.5% 1313 г
Никель, Ni 9.333 мкг ~
Фтор, F 933.33 мкг 4000 мкг 23.3% 26.1% 429 г
Хром, Cr 73.33 мкг 50 мкг 146.7% 164.1% 68 г
Цинк, Zn 1.2 мг 12 мг 10% 11.2% 1000 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.44 г ~
Валин 1.24 г ~
Гистидин* 0.92 г ~
Изолейцин 1 г ~
Лейцин 1.587 г ~
Лизин 2.027 г ~
Метионин 0.68 г ~
Метионин + Цистеин 1.12 г ~
Треонин 0.933 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.853 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.427 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.52 г ~
Аспарагиновая кислота 2.36 г ~
Глицин 0.907 г ~
Глутаминовая кислота 2.867 г ~
Пролин 1.12 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.44 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 62.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.787 г min 16.8 г 4.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.507 г ~

Энергетическая ценность хек составляет 89,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.4 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК

хек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 106,7 %, витамином D - 20 %, витамином PP - 28,7 %, фосфором - 26,4 %, йодом - 142,2 %, кобальтом - 266,7 %, медью - 18 %, фтором - 23,3 %, хромом - 146,7 %

Чем полезен хек

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хек, калорийность 89,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты