Рецепт плов чайханский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов чайханский

Крупа рисовая 500 г
Морковь, сырая 400 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) 400 г
Масло подсолнечное 200 г
Лук репчатый 125 г
Чеснок, сырой 60 г
горох вост отварной 50 г
Изюм 26 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Барбарис 8 г
Зира, семена 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов чайханский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.4 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 598 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 3.9% 916 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 9.3% 381 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 4.8% 742 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.9% 909 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 0.7% 5311 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325.9 мкг 900 мкг 36.2% 12.9% 276 г
альфа Каротин 869.25 мкг ~
бета Каротин 2.776 мг 5 мг 55.5% 19.7% 180 г
Ликопин 0.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 66.28 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 1.7% 2118 г
Витамин В4, холин 45.04 мг 500 мг 9% 3.2% 1110 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 2.5% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 4.5% 787 г
Витамин В9, фолаты 13.641 мкг 400 мкг 3.4% 1.2% 2932 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 7.7% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 2.3% 1510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.971 мг 15 мг 39.8% 14.1% 251 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.914 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2612 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.4436 мг 20 мг 17.2% 6.1% 581 г
Ниацин 1.699 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.93 мг 2500 мг 10.3% 3.7% 969 г
Кальций, Ca 35.36 мг 1000 мг 3.5% 1.2% 2828 г
Кремний, Si 32.763 мг 30 мг 109.2% 38.8% 92 г
Магний, Mg 30.63 мг 400 мг 7.7% 2.7% 1306 г
Натрий, Na 564.04 мг 1300 мг 43.4% 15.4% 230 г
Сера, S 82.69 мг 1000 мг 8.3% 2.9% 1209 г
Фосфор, P 125.4 мг 800 мг 15.7% 5.6% 638 г
Хлор, Cl 830.44 мг 2300 мг 36.1% 12.8% 277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Железо, Fe 1.569 мг 18 мг 8.7% 3.1% 1147 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5929 г
Кобальт, Co 2.812 мкг 10 мкг 28.1% 10% 356 г
Марганец, Mn 0.5669 мг 2 мг 28.3% 10.1% 353 г
Медь, Cu 170.91 мкг 1000 мкг 17.1% 6.1% 585 г
Молибден, Mo 6.436 мкг 70 мкг 9.2% 3.3% 1088 г
Никель, Ni 6.623 мкг ~
Олово, Sn 18.93 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 5.765 мкг 55 мкг 10.5% 3.7% 954 г
Титан, Ti 3.75 мкг ~
Фтор, F 39.53 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10119 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 2% 1825 г
Цинк, Zn 1.4968 мг 12 мг 12.5% 4.4% 802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.514 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.255 мг ~
бета Ситостерол 31.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.848 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.132 г min 16.8 г 18.6% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.117 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.585 г от 11.2 до 20.6 г 67.7% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 7.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность плов чайханский составляет 281,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.4 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 29.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 42.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ЧАЙХАНСКИЙ

плов чайханский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,2 %, бэта-каротином - 55,5 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином E - 39,8 %, витамином PP - 17,2 %, кремнием - 109,2 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 36,1 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 28,3 %, медью - 17,1 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен плов чайханский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов чайханский, калорийность 281,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов чайханский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги