Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1150 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 2000 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Knorr Ароматная приправа для мяса 3 г
Пережарка 400 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.1 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2273 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 16.5% 817 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.9% 3500 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.5% 3911 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.8% 1538 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.9% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.1 мкг 900 мкг 18.7% 25.2% 535 г
бета Каротин 0.85 мг 5 мг 17% 22.9% 588 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.2% 4186 г
Витамин В4, холин 6.59 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.3% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 5.3% 2564 г
Витамин В9, фолаты 6.323 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6326 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 7.8% 1718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 4.5% 3061 г
Витамин Н, биотин 0.956 мкг 50 мкг 1.9% 2.6% 5230 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 7.7% 1765 г
Витамин РР, НЭ 4.6519 мг 20 мг 23.3% 31.4% 430 г
Ниацин 4.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.23 мг 2500 мг 8.1% 10.9% 1230 г
Кальций, Ca 18.8 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5319 г
Кремний, Si 74.4 мг 30 мг 248% 334.7% 40 г
Магний, Mg 45.57 мг 400 мг 11.4% 15.4% 878 г
Натрий, Na 219.33 мг 1300 мг 16.9% 22.8% 593 г
Сера, S 13.37 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7479 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 15.4% 878 г
Хлор, Cl 318.15 мг 2300 мг 13.8% 18.6% 723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.8 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Ванадий, V 24 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 6.7% 2004 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 19481 г
Кобальт, Co 5.172 мкг 10 мкг 51.7% 69.8% 193 г
Литий, Li 0.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.2708 мг 2 мг 13.5% 18.2% 739 г
Медь, Cu 90.19 мкг 1000 мкг 9% 12.1% 1109 г
Молибден, Mo 7.852 мкг 70 мкг 11.2% 15.1% 891 г
Никель, Ni 5.813 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 1.273 мкг 55 мкг 2.3% 3.1% 4321 г
Фтор, F 76.53 мкг 4000 мкг 1.9% 2.6% 5227 г
Хром, Cr 10.8 мкг 50 мкг 21.6% 29.1% 463 г
Цинк, Zn 0.716 мг 12 мг 6% 8.1% 1676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.669 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 1.044 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.814 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.822 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.269 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.489 г min 16.8 г 2.9% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.437 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.539 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 74,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.1 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 17 %, витамином PP - 23,3 %, кремнием - 248 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 51,7 %, марганцем - 13,5 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 74,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы