Рецепт Котлеты из говядины и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины и курицы

Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 175 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 175 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 100 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 20 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.1 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 10.8% 531 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.8% 651 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2.6% 2235 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1.3% 4330 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.7 мкг 900 мкг 7.4% 4.3% 1349 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4% 1440 г
Витамин В4, холин 43.86 мг 500 мг 8.8% 5.1% 1140 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 3.2% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 4.3% 1361 г
Витамин В9, фолаты 4.259 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9392 г
Витамин В12, кобаламин 0.814 мкг 3 мкг 27.1% 15.6% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1.4% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 2.2% 2600 г
Витамин Н, биотин 2.868 мкг 50 мкг 5.7% 3.3% 1743 г
Витамин РР, НЭ 6.2097 мг 20 мг 31% 17.8% 322 г
Ниацин 4.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.71 мг 2500 мг 8.1% 4.7% 1233 г
Кальций, Ca 17.58 мг 1000 мг 1.8% 1% 5688 г
Магний, Mg 34.73 мг 400 мг 8.7% 5% 1152 г
Натрий, Na 115.94 мг 1300 мг 8.9% 5.1% 1121 г
Сера, S 92.6 мг 1000 мг 9.3% 5.3% 1080 г
Фосфор, P 116 мг 800 мг 14.5% 8.3% 690 г
Хлор, Cl 35.22 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Железо, Fe 1.687 мг 18 мг 9.4% 5.4% 1067 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 1.7% 3448 г
Кобальт, Co 6.271 мкг 10 мкг 62.7% 36% 159 г
Марганец, Mn 0.0482 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4149 г
Медь, Cu 96.34 мкг 1000 мкг 9.6% 5.5% 1038 г
Молибден, Mo 7.214 мкг 70 мкг 10.3% 5.9% 970 г
Никель, Ni 2.912 мкг ~
Олово, Sn 22.3 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 2.935 мкг 55 мкг 5.3% 3% 1874 г
Фтор, F 44.4 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9009 г
Хром, Cr 10.4 мкг 50 мкг 20.8% 11.9% 481 г
Цинк, Zn 1.5517 мг 12 мг 12.9% 7.4% 773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.869 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.691 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.694 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.025 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.669 г min 16.8 г 4% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины и курицы составляет 174,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.1 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ И КУРИЦЫ

Котлеты из говядины и курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,1 %, витамином PP - 31 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 62,7 %, хромом - 20,8 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Котлеты из говядины и курицы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины и курицы, калорийность 174,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины и курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты