Рецепт капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустная запеканка

Яйцо куриное (Запекание) 150 г
творог обезжиренный 200 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Овсяная мука (Запекание) 52 г
Льняные Отруби 20 г
Капуста белокочанная (Запекание) 600 г
Масло подсолнечное 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Укроп (Припускание) 10 г
Сыр российский 39 г
Кунжут, семя (Припускание) 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.7 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1724 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 12% 854 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.3% 1400 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3% 3476 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.7% 1538 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2963 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57 мкг 900 мкг 6.3% 6.4% 1579 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.7% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 9.4% 1084 г
Витамин В4, холин 43.62 мг 500 мг 8.7% 8.9% 1146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 5% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 21.836 мкг 400 мкг 5.5% 5.6% 1832 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 13.5% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 15.1 мг 90 мг 16.8% 17.2% 596 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 3.5% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 2.4% 4399 г
Витамин Н, биотин 4.103 мкг 50 мкг 8.2% 8.4% 1219 г
Витамин К, филлохинон 41.2 мкг 120 мкг 34.3% 35.1% 291 г
Витамин РР, НЭ 2.1918 мг 20 мг 11% 11.3% 912 г
Ниацин 0.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.47 мг 2500 мг 8.3% 8.5% 1211 г
Кальций, Ca 114.53 мг 1000 мг 11.5% 11.8% 873 г
Магний, Mg 27.44 мг 400 мг 6.9% 7.1% 1458 г
Натрий, Na 184.72 мг 1300 мг 14.2% 14.5% 704 г
Сера, S 94.6 мг 1000 мг 9.5% 9.7% 1057 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 15.9% 646 г
Хлор, Cl 179.42 мг 2300 мг 7.8% 8% 1282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.4 мкг ~
Бор, B 108.2 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 5.9% 1739 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 3.5% 2918 г
Кобальт, Co 3.454 мкг 10 мкг 34.5% 35.3% 290 г
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 5.6% 1817 г
Медь, Cu 69.79 мкг 1000 мкг 7% 7.2% 1433 г
Молибден, Mo 8.26 мкг 70 мкг 11.8% 12.1% 847 г
Никель, Ni 8.115 мкг ~
Селен, Se 10.041 мкг 55 мкг 18.3% 18.7% 548 г
Фтор, F 20.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19589 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 7.1% 1458 г
Цинк, Zn 0.6006 мг 12 мг 5% 5.1% 1998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.937 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.595 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.654 г ~
Заменимые аминокислоты 2.949 г ~
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 1.184 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.177 г min 16.8 г 7% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность капустная запеканка составляет 97,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,2 %, витамином C - 16,8 %, витамином K - 34,3 %, витамином PP - 11 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 34,5 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен капустная запеканка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустная запеканка, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы