Рецепт Фарш мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш мой
| Куриная грудка (филе) | 1350 г |
| Свинина, лопаточная часть | 1460 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 1050 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш мой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 6% | 783 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 11.7% | 398 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 11.3% | 412 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3434 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.5 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.3% | 3673 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.306 мг | 1.5 мг | 20.4% | 9.5% | 490 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.6% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 47.41 мг | 500 мг | 9.5% | 4.4% | 1055 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 5.2% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.836 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10428 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.707 мкг | 3 мкг | 23.6% | 11% | 424 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 0.5% | 9202 г |
| Витамин Н, биотин | 0.816 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6127 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4323 мг | 20 мг | 37.2% | 17.3% | 269 г |
| Ниацин | 5.696 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.18 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.9% | 939 г |
| Кальций, Ca | 8.27 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12092 г |
| Магний, Mg | 43.25 мг | 400 мг | 10.8% | 5% | 925 г |
| Натрий, Na | 53.8 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.9% | 2416 г |
| Сера, S | 145.78 мг | 1000 мг | 14.6% | 6.8% | 686 г |
| Фосфор, P | 166.2 мг | 800 мг | 20.8% | 9.7% | 481 г |
| Хлор, Cl | 34.43 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.7% | 6680 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.678 мг | 18 мг | 9.3% | 4.3% | 1073 г |
| Йод, I | 4.45 мкг | 150 мкг | 3% | 1.4% | 3371 г |
| Кобальт, Co | 8.078 мкг | 10 мкг | 80.8% | 37.6% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.0273 мг | 2 мг | 1.4% | 0.7% | 7326 г |
| Медь, Cu | 113.8 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 5.3% | 879 г |
| Молибден, Mo | 11.92 мкг | 70 мкг | 17% | 7.9% | 587 г |
| Никель, Ni | 6.992 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.35 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9227 г |
| Хром, Cr | 16.08 мкг | 50 мкг | 32.2% | 15% | 311 г |
| Цинк, Zn | 2.119 мг | 12 мг | 17.7% | 8.2% | 566 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.637 г | ~ | |||
| Валин | 0.455 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.462 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лизин | 0.923 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.371 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.685 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.455 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.678 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.322 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.99 г | ~ | |||
| Пролин | 0.353 г | ~ | |||
| Серин | 0.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.248 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш мой составляет 215 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 215 кКал | -% | |
| Белки | 19.1 г | -% | |
| Жиры | 13.6 г | -% | |
| Углеводы | 0.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 66.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ МОЙ
Фарш мой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 20,4 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином PP - 37,2 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 80,8 %, медью - 11,4 %, молибденом - 17 %, хромом - 32,2 %, цинком - 17,7 %
Чем полезен Фарш мой
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пластивцы кукурузные "Сквирянка"
- Торт Киевский
- Творог Valio с мюсли и сушеными ягодами, 0,1%
- суп из сайры
- Полба
- Блим
- аспаркам
- салат из огурцов и брокколи
- Каша сборная
- Рафаэлло конфета (1шт. = 15гр.)
- Сыр Cуздальский мягкий с зеленью Избёнка
- Мексиканская смесь с маслом готовая
- Крабовые палочки
- Рябина черноплодная
- картофель печеный с чесноком
- Фунчоза. Стеклянная лапша из зелёных бобов.
- запеканка твороженная
- Печень говяжья жареная
- Торт Прага "Медоборы"
- Сыр хохланд для сэндвичей
- шницель свиной "дальние дали"
- мороженое рожок
- Шоколад горький 85% коммунарка
- фасоль тушенная
- Бутерброд с маслом с белым хлебом колбасой с помидором и сыром
- Пельмени с тофу
- конфеты жаклин
- Запеканка творожная
- Соус сметана + укроп
- Итальянская смесь
- рис цветной
- рахат-лукум с фундуком
- Сыр Брест-Литовск лёгкий 35%
- салат с древесным грибом
- сосиски молочные Великолук
- Чай заваренный со сгущенным молоком
- творог с укропом
- Морковь для форшмака
- овсяные хлопья Нордик - экспресс
- Мюсли запечёные с бананом
- Творог мягкий 5 Простоквашино
- бульон
- Печенье Антарио с прослойкой
- Форшмак из сороги
- рожь
- БиоМакс йогурт черника 125гр
- Итальянские Хлебцы с кунжутом, отрубями, оливковым маслом
- Магнелис В6 форте
- Рыбий жир
- Сибирская Клетчатка. С расторопшей пятнистой
- Творог зерненый Залесский фермер (140г.)
- Каша 5 злаков на воде
- творого мягкий
- Кулич пасхальный (перекресток)
- Масло Брест литовск
- Батончик рационика "Песочное печенье"
- Гавайская смесь
- Aктивия густая йогуртная
- Филе куриное Наша ряба
- Творог Фермерский 9%
- Батончик
- Оладьи Панкейк с вареной сгущенкой
- Экспонента без наполнителя
- Оладьи Панкейк с клубникой
- Оладьи Панкейк с бананом
- Йогурт Заречье несладкий 1%
- Омлет с помидорами
- суп на свином бульоне
- Йогурт Злагода Бифидо Клубника злаки
- перлотто с грибами
- Кетчуп Calve острый Бразильский
- творог 5%
- сметана 15%
- сырники творожные (Мясновъ)
- Капуста тушеная1
- филе куриное в панировке
- салат из капусты с маслом
- запеканка
- сосиски молочные телец
- Яйцо вареное
- Имбирный пряник "Частная галерея"
- Компливит
- жидкая карамель
- скумбрия холодного копчения кусочки
- Мюсли запеченные с орехом
- Мюсли Эпоха Злаков
- Violette сочные помидорчики
- Гречневая каша 7
- Сыр "Домашний ЛЕГКИЙ"
- Молочное желе на агаре
- Омега
- салат фунчеза
- Творожное суфле
- Капуста с рисом и курицей
- Конфеты Чио рио
- бистрогонов
- Омега-3
- Отвар из сухофруктов
- Копченая куриная грудка
- ДУОВИТ-витаминноминеральный комплекс
Метки: Как приготовить Фарш мой, калорийность 215 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
