Рецепт Бульйон из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульйон из курицы

Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Вода 1005 г
Морковь, красная (Варка без слива) 77 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульйон из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.6 ккал 1684 ккал 1.5% 6.1% 6846 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 26% 1551 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2% 18667 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.8% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 4.1% 10000 г
Вода 93.7 г 2273 г 4.1% 16.7% 2426 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.1 мкг 900 мкг 14.3% 58.1% 697 г
бета Каротин 0.677 мг 5 мг 13.5% 54.9% 739 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.158 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 2.8% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 3.3% 12857 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 1.2% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 1.6% 25000 г
Витамин В9, фолаты 0.542 мкг 400 мкг 0.1% 0.4% 73801 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.8% 64286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.024 мг 15 мг 0.2% 0.8% 62500 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 138889 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 3.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.548 мг 20 мг 12.7% 51.6% 785 г
Ниацин 1.463 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.68 мг 2500 мг 2.1% 8.5% 4746 г
Кальций, Ca 9.51 мг 1000 мг 1% 4.1% 10515 г
Магний, Mg 17.54 мг 400 мг 4.4% 17.9% 2281 г
Натрий, Na 242.72 мг 1300 мг 18.7% 76% 536 г
Сера, S 1.89 мг 1000 мг 0.2% 0.8% 52910 г
Фосфор, P 30.2 мг 800 мг 3.8% 15.4% 2649 г
Хлор, Cl 369.54 мг 2300 мг 16.1% 65.4% 622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Железо, Fe 0.312 мг 18 мг 1.7% 6.9% 5769 г
Кобальт, Co 2.176 мкг 10 мкг 21.8% 88.6% 460 г
Литий, Li 0.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.0118 мг 2 мг 0.6% 2.4% 16949 г
Медь, Cu 21.53 мкг 1000 мкг 2.2% 8.9% 4645 г
Молибден, Mo 3.225 мкг 70 мкг 4.6% 18.7% 2171 г
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Фтор, F 77.57 мкг 4000 мкг 1.9% 7.7% 5157 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 47.2% 864 г
Цинк, Zn 0.3057 мг 12 мг 2.5% 10.2% 3925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.457 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.165 г min 16.8 г 1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Бульйон из курицы составляет 24,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 24.6 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 93.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬЙОН ИЗ КУРИЦЫ

Бульйон из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином PP - 12,7 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 21,8 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Бульйон из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульйон из курицы, калорийность 24,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульйон из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги