Рецепт Свинная отбивная с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинная отбивная с грибами и сыром

Сыр Ламбер сливочный 250 г
Шампиньоны 160 г
Свинина, корейка мякоть (Жарка крупным куском) 1800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинная отбивная с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 332 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 507 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 7.3% 413 г
Жиры 28.4 г 56 г 50.7% 15.3% 197 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 44.4 г 2273 г 2% 0.6% 5119 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.598 мг 1.5 мг 39.9% 12% 251 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 2.5% 1200 г
Витамин В4, холин 86.43 мг 500 мг 17.3% 5.2% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 4.8% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 5.3% 570 г
Витамин В9, фолаты 7.798 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5130 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 150000 г
Витамин РР, НЭ 5.8909 мг 20 мг 29.5% 8.9% 340 г
Ниацин 2.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.49 мг 2500 мг 8% 2.4% 1253 г
Кальций, Ca 8.25 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 12121 г
Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 1.5% 2003 г
Натрий, Na 24.01 мг 1300 мг 1.8% 0.5% 5414 г
Сера, S 253.52 мг 1000 мг 25.4% 7.7% 394 г
Фосфор, P 139.7 мг 800 мг 17.5% 5.3% 573 г
Хлор, Cl 58.57 мг 2300 мг 2.5% 0.8% 3927 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.604 мг 18 мг 8.9% 2.7% 1122 г
Йод, I 9.45 мкг 150 мкг 6.3% 1.9% 1587 г
Кобальт, Co 10.755 мкг 10 мкг 107.6% 32.4% 93 г
Марганец, Mn 0.0328 мг 2 мг 1.6% 0.5% 6098 г
Медь, Cu 110.63 мкг 1000 мкг 11.1% 3.3% 904 г
Молибден, Mo 15.288 мкг 70 мкг 21.8% 6.6% 458 г
Никель, Ni 14.174 мкг ~
Олово, Sn 34.57 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Фтор, F 81.29 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 4921 г
Хром, Cr 16.89 мкг 50 мкг 33.8% 10.2% 296 г
Цинк, Zn 2.4141 мг 12 мг 20.1% 6.1% 497 г
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Свинная отбивная с грибами и сыром составляет 332 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 332 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 28.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 44.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИННАЯ ОТБИВНАЯ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Свинная отбивная с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,9 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином PP - 29,5 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 107,6 %, медью - 11,1 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 33,8 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Свинная отбивная с грибами и сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинная отбивная с грибами и сыром, калорийность 332 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинная отбивная с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы