Рецепт минтай запеченный с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай запеченный с грибами

Минтай (Припускание) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Шампиньоны 250 г
Сметана 10,0% жирности 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Vegeta Приправа для рыбы 10 г
сыр "полесский" твердый 30% 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай запеченный с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 10.7% 987 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.1% 2545 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 3.3% 3266 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 1.8% 5882 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 10.1% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 13.2% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 3.7% 2899 г
Витамин В9, фолаты 11.116 мкг 400 мкг 2.8% 3% 3598 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 3.1% 3502 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин РР, НЭ 3.6588 мг 20 мг 18.3% 19.4% 547 г
Ниацин 1.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.53 мг 2500 мг 11.5% 12.2% 866 г
Кальций, Ca 31.68 мг 1000 мг 3.2% 3.4% 3157 г
Магний, Mg 22.52 мг 400 мг 5.6% 5.9% 1776 г
Натрий, Na 142.22 мг 1300 мг 10.9% 11.6% 914 г
Сера, S 84.86 мг 1000 мг 8.5% 9% 1178 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 14.9% 714 г
Хлор, Cl 272.34 мг 2300 мг 11.8% 12.5% 845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.9 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Железо, Fe 0.454 мг 18 мг 2.5% 2.7% 3965 г
Йод, I 69.53 мкг 150 мкг 46.4% 49.3% 216 г
Кобальт, Co 11.046 мкг 10 мкг 110.5% 117.3% 91 г
Марганец, Mn 0.0684 мг 2 мг 3.4% 3.6% 2924 г
Медь, Cu 66.32 мкг 1000 мкг 6.6% 7% 1508 г
Молибден, Mo 2.876 мкг 70 мкг 4.1% 4.4% 2434 г
Никель, Ni 3.326 мкг ~
Рубидий, Rb 58 мкг ~
Фтор, F 307.51 мкг 4000 мкг 7.7% 8.2% 1301 г
Хром, Cr 27.31 мкг 50 мкг 54.6% 58% 183 г
Цинк, Zn 0.6489 мг 12 мг 5.4% 5.7% 1849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.446 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.476 г ~
Лейцин 0.563 г ~
Лизин 0.779 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.523 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.108 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.077 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.082 г ~

Энергетическая ценность минтай запеченный с грибами составляет 94,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.2 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГРИБАМИ

минтай запеченный с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 11,5 %, фосфором - 14 %, хлором - 11,8 %, йодом - 46,4 %, кобальтом - 110,5 %, хромом - 54,6 %

Чем полезен минтай запеченный с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай запеченный с грибами, калорийность 94,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай запеченный с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты