Рецепт Гречка и шампиньоны жареные со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка и шампиньоны жареные со сметаной

Грибы шампиньоны, сырые	680 г
Лук -порей (луковица и нижняя часть зелени), сырой	140 г
Морковь, сырая	130 г
Масло канолы	30 г
Сметана 15,0% жирности	90 г
Гречневая каша	840 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка и шампиньоны жареные со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.4 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1765 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	4.7%	2235 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	6.2%	1697 г
Углеводы	14.8 г	219 г	6.8%	7.1%	1480 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	11.5%	909 г
Вода	77.5 г	2273 г	3.4%	3.6%	2933 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.1 мкг	900 мкг	9%	9.4%	1110 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	282.506 мкг	~
бета Каротин	0.763 мг	5 мг	15.3%	16%	655 г
Ликопин	0.081 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	187.05 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	4.7%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.285 мг	1.8 мг	15.8%	16.6%	632 г
Витамин В4, холин	10.94 мг	500 мг	2.2%	2.3%	4570 г
Витамин В5, пантотеновая	0.874 мг	5 мг	17.5%	18.3%	572 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	5.8%	1818 г
Витамин В9, фолаты	22.269 мкг	400 мкг	5.6%	5.9%	1796 г
Витамин В12, кобаламин	0.043 мкг	3 мкг	1.4%	1.5%	6977 г
Витамин C, аскорбиновая	1.55 мг	90 мг	1.7%	1.8%	5806 г
Витамин D, кальциферол	0.046 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	21739 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.51 мг	15 мг	3.4%	3.6%	2941 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	4.5%	2308 г
Витамин РР, НЭ	2.8166 мг	20 мг	14.1%	14.8%	710 г
Ниацин	0.006 мг	~
Бетаин	4.75 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	307.68 мг	2500 мг	12.3%	12.9%	813 г
Кальций, Ca	24.35 мг	1000 мг	2.4%	2.5%	4107 г
Магний, Mg	42.81 мг	400 мг	10.7%	11.2%	934 г
Натрий, Na	13.92 мг	1300 мг	1.1%	1.2%	9339 г
Сера, S	1.46 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	68493 г
Фосфор, P	112.4 мг	800 мг	14.1%	14.8%	712 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.72 мг	18 мг	4%	4.2%	2500 г
Марганец, Mn	0.309 мг	2 мг	15.5%	16.2%	647 г
Медь, Cu	395.68 мкг	1000 мкг	39.6%	41.5%	253 г
Селен, Se	12.39 мкг	55 мкг	22.5%	23.6%	444 г
Фтор, F	28.92 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	13831 г
Цинк, Zn	0.8615 мг	12 мг	7.2%	7.5%	1393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.116 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.214 г	~
Валин	0.161 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.127 г	~
Лейцин	0.207 г	~
Лизин	0.223 г	~
Метионин	0.049 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.129 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.207 г	~
Аспарагиновая кислота	0.295 г	~
Глицин	0.212 г	~
Глутаминовая кислота	0.539 г	~
Пролин	0.161 г	~
Серин	0.163 г	~
Тирозин	0.066 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.6 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.85 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.077 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.158 г	min 16.8 г	0.9%	0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.15 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.817 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	7.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.177 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Гречка и шампиньоны жареные со сметаной составляет 95,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.4 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	14.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	77.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА И ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ СО СМЕТАНОЙ

Гречка и шампиньоны жареные со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,3 %, витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 12,3 %, фосфором - 14,1 %, марганцем - 15,5 %, медью - 39,6 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Гречка и шампиньоны жареные со сметаной

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка и шампиньоны жареные со сметаной, калорийность 95,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка и шампиньоны жареные со сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе