Рецепт Тефтели в сливочном соусе с опятами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в сливочном соусе с опятами

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка котлеты) 264 г
Соль с пониженным содержанием натрия 8 г
Лук репчатый (Жарка) 156 г
Опята 112 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец черный молотый 1 г
Яйцо перепелиное (Запекание) 30 г
Вода, водопроводная, питьевая 56 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 100 г
Рис 131 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в сливочном соусе с опятами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 7.9% 784 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10% 622 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.9% 2190 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.3% 1176 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 3.2% 1969 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.072 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.307 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 6.6% 938 г
Витамин В4, холин 57.58 мг 500 мг 11.5% 7.1% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 4.1% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 7.6% 816 г
Витамин В9, фолаты 7.589 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5271 г
Витамин В12, кобаламин 1.095 мкг 3 мкг 36.5% 22.6% 274 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 2.2% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.737 мг 15 мг 11.6% 7.2% 864 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 1.995 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2506 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.8154 мг 20 мг 29.1% 18% 344 г
Ниацин 3.521 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.24 мг 2500 мг 16% 9.9% 625 г
Кальций, Ca 33.58 мг 1000 мг 3.4% 2.1% 2978 г
Магний, Mg 25.39 мг 400 мг 6.3% 3.9% 1575 г
Натрий, Na 355.08 мг 1300 мг 27.3% 16.9% 366 г
Сера, S 115.54 мг 1000 мг 11.6% 7.2% 866 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 9.1% 680 г
Хлор, Cl 585.67 мг 2300 мг 25.5% 15.8% 393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.4 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 5.5% 1135 г
Йод, I 52.8 мкг 150 мкг 35.2% 21.8% 284 г
Кобальт, Co 4.608 мкг 10 мкг 46.1% 28.6% 217 г
Марганец, Mn 0.1787 мг 2 мг 8.9% 5.5% 1119 г
Медь, Cu 131.28 мкг 1000 мкг 13.1% 8.1% 762 г
Молибден, Mo 5.423 мкг 70 мкг 7.7% 4.8% 1291 г
Никель, Ni 4.099 мкг ~
Олово, Sn 29.92 мкг ~
Рубидий, Rb 111.2 мкг ~
Селен, Se 2.001 мкг 55 мкг 3.6% 2.2% 2749 г
Фтор, F 55.67 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7185 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 5.4% 1152 г
Цинк, Zn 1.6201 мг 12 мг 13.5% 8.4% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.666 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.138 мг ~
бета Ситостерол 5.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.464 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.913 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.972 г min 16.8 г 11.7% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.842 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.068 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.979 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в сливочном соусе с опятами составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ОПЯТАМИ

Тефтели в сливочном соусе с опятами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 36,5 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 16 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 25,5 %, йодом - 35,2 %, кобальтом - 46,1 %, медью - 13,1 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Тефтели в сливочном соусе с опятами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в сливочном соусе с опятами, калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в сливочном соусе с опятами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги