Рецепт Отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная

Лук репчатый (Жарка)	115 г
Грибы шампиньоны, сырые	205 г
Майонез Легкий	80 г
Масло подсолнечное	11 г
Сыр Лайт 20%	145 г
Свинина, корейка мякоть (Варка без слива)	445 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Приправа Смесь перцев	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232.4 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	725 г
Белки	13.6 г	76 г	17.9%	7.7%	559 г
Жиры	18.7 г	56 г	33.4%	14.4%	299 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.6%	7821 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.3%	3333 г
Вода	45.3 г	2273 г	2%	0.9%	5018 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.32 мг	1.5 мг	21.3%	9.2%	469 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	4.2%	1023 г
Витамин В4, холин	48.41 мг	500 мг	9.7%	4.2%	1033 г
Витамин В5, пантотеновая	0.692 мг	5 мг	13.8%	5.9%	723 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	4.7%	922 г
Витамин В9, фолаты	10.197 мкг	400 мкг	2.5%	1.1%	3923 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	0.4%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	0.81 мг	90 мг	0.9%	0.4%	11111 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	38462 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.026 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.032 мг	15 мг	0.2%	0.1%	46875 г
Витамин Н, биотин	0.132 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	37879 г
Витамин РР, НЭ	3.6907 мг	20 мг	18.5%	8%	542 г
Ниацин	1.155 мг	~
Бетаин	2.906 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.38 мг	2500 мг	8.2%	3.5%	1223 г
Кальций, Ca	13.4 мг	1000 мг	1.3%	0.6%	7463 г
Магний, Mg	12.72 мг	400 мг	3.2%	1.4%	3145 г
Натрий, Na	161.07 мг	1300 мг	12.4%	5.3%	807 г
Сера, S	135.27 мг	1000 мг	13.5%	5.8%	739 г
Фосфор, P	101.6 мг	800 мг	12.7%	5.5%	787 г
Хлор, Cl	259.99 мг	2300 мг	11.3%	4.9%	885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.7 мкг	~
Бор, B	29.4 мкг	~
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	2.2%	2000 г
Йод, I	4.19 мкг	150 мкг	2.8%	1.2%	3580 г
Кобальт, Co	5.338 мкг	10 мкг	53.4%	23%	187 г
Марганец, Mn	0.0881 мг	2 мг	4.4%	1.9%	2270 г
Медь, Cu	199.72 мкг	1000 мкг	20%	8.6%	501 г
Молибден, Mo	7.81 мкг	70 мкг	11.2%	4.8%	896 г
Никель, Ni	7.431 мкг	~
Олово, Sn	17.05 мкг	~
Рубидий, Rb	69.9 мкг	~
Селен, Se	6.807 мкг	55 мкг	12.4%	5.3%	808 г
Фтор, F	43.94 мкг	4000 мкг	1.1%	0.5%	9103 г
Хром, Cr	7.97 мкг	50 мкг	15.9%	6.8%	627 г
Цинк, Zn	1.5916 мг	12 мг	13.3%	5.7%	754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.056 г	~
Валин	0.034 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.047 г	~
Лизин	0.075 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.031 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аланин	0.057 г	~
Аспарагиновая кислота	0.07 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.144 г	~
Пролин	0.05 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.524 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.011 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Отбивная составляет 232,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	232.4 кКал	-%
	Белки	13.6 г	-%
	Жиры	18.7 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	45.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ

Отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,3 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 53,4 %, медью - 20 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 12,4 %, хромом - 15,9 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Отбивная

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Отбивная, калорийность 232,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-02

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Автор Алла

1.6

2.7

Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе