Рецепт куриная грудка в рулете. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная грудка в рулете

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Картофель (Жарка) 100 г
Мацони 50 г
Сыр плавленый, колбасный копченый 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кетчуп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка в рулете".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 17.4% 503 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4% 2154 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3% 2920 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 2.3% 3872 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 5.5% 1576 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.911 мг 5 мг 38.2% 33.4% 262 г
Ликопин 395.249 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.459 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5% 1765 г
Витамин В4, холин 0.35 мг 500 мг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 4.945 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8089 г
Витамин C, аскорбиновая 4.45 мг 90 мг 4.9% 4.3% 2022 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.9% 9615 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 18116 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1093 мг 20 мг 35.5% 31.1% 281 г
Ниацин 5.463 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.47 мг 2500 мг 13.4% 11.7% 747 г
Кальций, Ca 83.05 мг 1000 мг 8.3% 7.3% 1204 г
Магний, Mg 50.14 мг 400 мг 12.5% 10.9% 798 г
Натрий, Na 379.77 мг 1300 мг 29.2% 25.5% 342 г
Сера, S 45.36 мг 1000 мг 4.5% 3.9% 2205 г
Фосфор, P 170.5 мг 800 мг 21.3% 18.6% 469 г
Хлор, Cl 352.71 мг 2300 мг 15.3% 13.4% 652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.1 мкг ~
Бор, B 87 мкг ~
Ванадий, V 41.16 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 5.6% 1563 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6787 г
Кобальт, Co 7.818 мкг 10 мкг 78.2% 68.4% 128 г
Литий, Li 21.271 мкг ~
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 5.5% 1591 г
Медь, Cu 112.82 мкг 1000 мкг 11.3% 9.9% 886 г
Молибден, Mo 8.895 мкг 70 мкг 12.7% 11.1% 787 г
Никель, Ni 2.21 мкг ~
Рубидий, Rb 269.6 мкг ~
Селен, Se 0.091 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 60440 г
Фтор, F 17.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23162 г
Хром, Cr 17.13 мкг 50 мкг 34.3% 30% 292 г
Цинк, Zn 1.0624 мг 12 мг 8.9% 7.8% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 1.078 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.742 г ~
Изолейцин 0.66 г ~
Лейцин 1.144 г ~
Лизин 1.513 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.5 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.165 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.708 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.602 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.44 г min 16.8 г 2.6% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.366 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность куриная грудка в рулете составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В РУЛЕТЕ

куриная грудка в рулете богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 38,2 %, витамином PP - 35,5 %, калием - 13,4 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 78,2 %, медью - 11,3 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 34,3 %

Чем полезен куриная грудка в рулете

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная грудка в рулете, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка в рулете, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты