Рецепт Капуста салатная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста салатная

Капуста белокочанная 1000 г
Куркума, молотая 5 г
Чеснок луковица 15 г
Морковь, красная 130 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 380 г
Уксус 9% 70 г
Масло подсолнечное 60 г
Сахар песок 50 г
Способ приготовления

Рассол вскипятить,залить капусту(+куркума+чеснок+морковь).Ч\з сутки готова.Вместо уксуса можно лимонку 1\3 ч.л.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста салатная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.5% 6333 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.9% 1556 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.8% 3269 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.9% 1429 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.9% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.5 мкг 900 мкг 16.9% 26.2% 590 г
бета Каротин 0.939 мг 5 мг 18.8% 29.1% 532 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.3% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4% 3830 г
Витамин В4, холин 6.55 мг 500 мг 1.3% 2% 7634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 6% 2564 г
Витамин В9, фолаты 13.571 мкг 400 мкг 3.4% 5.3% 2947 г
Витамин C, аскорбиновая 35.32 мг 90 мг 39.2% 60.8% 255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.63 мг 15 мг 10.9% 16.9% 920 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин К, филлохинон 45.1 мкг 120 мкг 37.6% 58.3% 266 г
Витамин РР, НЭ 0.6439 мг 20 мг 3.2% 5% 3106 г
Ниацин 0.492 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.73 мг 2500 мг 7.9% 12.2% 1258 г
Кальций, Ca 36.23 мг 1000 мг 3.6% 5.6% 2760 г
Магний, Mg 13.37 мг 400 мг 3.3% 5.1% 2992 г
Натрий, Na 346.21 мг 1300 мг 26.6% 41.2% 375 г
Сера, S 23.23 мг 1000 мг 2.3% 3.6% 4305 г
Фосфор, P 24.5 мг 800 мг 3.1% 4.8% 3265 г
Хлор, Cl 541.06 мг 2300 мг 23.5% 36.4% 425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.8 мкг ~
Бор, B 115.9 мкг ~
Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 5% 3169 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 1.9% 8242 г
Кобальт, Co 1.948 мкг 10 мкг 19.5% 30.2% 513 г
Литий, Li 0.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.1308 мг 2 мг 6.5% 10.1% 1529 г
Медь, Cu 51.74 мкг 1000 мкг 5.2% 8.1% 1933 г
Молибден, Mo 6.754 мкг 70 мкг 9.6% 14.9% 1036 г
Никель, Ni 8.696 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17296 г
Фтор, F 27.83 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14373 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 9% 1724 г
Цинк, Zn 0.2586 мг 12 мг 2.2% 3.4% 4640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.547 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.238 мг ~
бета Ситостерол 8.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.833 г min 16.8 г 5% 7.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.829 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.086 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста салатная составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА САЛАТНАЯ

Капуста салатная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином C - 39,2 %, витамином K - 37,6 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 19,5 %

Чем полезен Капуста салатная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста салатная, калорийность 64,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста салатная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги