Рецепт Колбаса м17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса м17

Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, сырое 560 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса м17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 842 г
Белки 30.5 г 76 г 40.1% 20% 249 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7% 709 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.3% 3684 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.6 мкг 900 мкг 8.8% 4.4% 1131 г
Ретинол 0.036 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 5.3% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 7.5% 662 г
Витамин В4, холин 0.36 мг 500 мг 0.1% 138889 г
Витамин В5, пантотеновая 1.114 мг 5 мг 22.3% 11.1% 449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 7.7% 651 г
Витамин В9, фолаты 8.797 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4547 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 5.4% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 2.2% 2200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 0.7% 6977 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 11.4739 мг 20 мг 57.4% 28.7% 174 г
Ниацин 3.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.46 мг 2500 мг 12.9% 6.4% 773 г
Кальций, Ca 16.48 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6068 г
Магний, Mg 59.27 мг 400 мг 14.8% 7.4% 675 г
Натрий, Na 93.51 мг 1300 мг 7.2% 3.6% 1390 г
Фосфор, P 239.3 мг 800 мг 29.9% 14.9% 334 г
Хлор, Cl 0.47 мг 2300 мг 489362 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.711 мг 18 мг 9.5% 4.7% 1052 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 5.766 мкг 10 мкг 57.7% 28.8% 173 г
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4598 г
Медь, Cu 145.66 мкг 1000 мкг 14.6% 7.3% 687 г
Молибден, Mo 6.875 мкг 70 мкг 9.8% 4.9% 1018 г
Селен, Se 12.034 мкг 55 мкг 21.9% 10.9% 457 г
Хром, Cr 15.63 мкг 50 мкг 31.3% 15.6% 320 г
Цинк, Zn 2.6484 мг 12 мг 22.1% 11% 453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.177 г ~
Валин 1.667 г ~
Гистидин* 1.36 г ~
Изолейцин 1.616 г ~
Лейцин 2.531 г ~
Лизин 3.115 г ~
Метионин 0.758 г ~
Метионин + Цистеин 0.544 г ~
Треонин 1.422 г ~
Триптофан 0.439 г ~
Фенилаланин 1.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.225 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.753 г ~
Аспарагиновая кислота 2.749 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 1.422 г ~
Глутаминовая кислота 4.35 г ~
Пролин 1.34 г ~
Серин 1.225 г ~
Тирозин 1.144 г ~
Цистеин 0.489 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.466 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.649 г min 16.8 г 15.8% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.399 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.905 г от 11.2 до 20.6 г 17% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.179 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.07 г ~

Энергетическая ценность Колбаса м17 составляет 200,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.1 кКал -%
Белки 30.5 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА М17

Колбаса м17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 57,4 %, калием - 12,9 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 29,9 %, кобальтом - 57,7 %, медью - 14,6 %, селеном - 21,9 %, хромом - 31,3 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Колбаса м17

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса м17, калорийность 200,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса м17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги