Рецепт Сельд под шубой По-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельд под шубой По-домашнему

Сельдь атлантическая среднесоленая	150 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка со сливом)	165 г
Свекла (Варка со сливом)	337 г
Картофель отварной по 1-206	334 г
Лук репчатый	110 г
Майонез «Провансаль»	0 г
Масло подсолнечное	17 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	109 г

Способ приготовления

Количество майонеза умножаем на 0,735. Это соотношение калорийности реально использованного майонеза(Махеев Провансаль с лимонным соком) к калорийности майонеза из списка продуктов. Выкладываем в посуду слоями: 1)картошка, 2)лук, 3)селедка, 3а)яйцо(можно не добавлять), 4)морковь, 5)майонез. Повторить. Шуба готова.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельд под шубой По-домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.8 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2034 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	7.4%	1652 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	8%	1514 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	4.2%	2844 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	10.3%	1176 г
Вода	79.2 г	2273 г	3.5%	4.2%	2870 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	290.6 мкг	900 мкг	32.3%	39%	310 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	1.59 мг	5 мг	31.8%	38.4%	314 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	4.1%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	6.3%	1935 г
Витамин В4, холин	23.17 мг	500 мг	4.6%	5.6%	2158 г
Витамин В5, пантотеновая	0.264 мг	5 мг	5.3%	6.4%	1894 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	5.6%	2198 г
Витамин В9, фолаты	7.65 мкг	400 мкг	1.9%	2.3%	5229 г
Витамин В12, кобаламин	0.802 мкг	3 мкг	26.7%	32.2%	374 г
Витамин C, аскорбиновая	6.13 мг	90 мг	6.8%	8.2%	1468 г
Витамин D, кальциферол	3.975 мкг	10 мкг	39.8%	48.1%	252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.951 мг	15 мг	6.3%	7.6%	1577 г
Витамин Н, биотин	2.03 мкг	50 мкг	4.1%	5%	2463 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.9%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.4841 мг	20 мг	7.4%	8.9%	1348 г
Ниацин	0.716 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.52 мг	2500 мг	11.2%	13.5%	891 г
Кальций, Ca	34.05 мг	1000 мг	3.4%	4.1%	2937 г
Магний, Mg	23.49 мг	400 мг	5.9%	7.1%	1703 г
Натрий, Na	654.72 мг	1300 мг	50.4%	60.9%	199 г
Сера, S	45.59 мг	1000 мг	4.6%	5.6%	2193 г
Фосфор, P	89.6 мг	800 мг	11.2%	13.5%	893 г
Хлор, Cl	934.13 мг	2300 мг	40.6%	49%	246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.6 мкг	~
Бор, B	97.5 мкг	~
Ванадий, V	19.77 мкг	~
Железо, Fe	1.096 мг	18 мг	6.1%	7.4%	1642 г
Йод, I	9.13 мкг	150 мкг	6.1%	7.4%	1643 г
Кобальт, Co	25.838 мкг	10 мкг	258.4%	312.1%	39 г
Литий, Li	0.83 мкг	~
Марганец, Mn	0.2908 мг	2 мг	14.5%	17.5%	688 г
Медь, Cu	108.31 мкг	1000 мкг	10.8%	13%	923 г
Молибден, Mo	8.408 мкг	70 мкг	12%	14.5%	833 г
Никель, Ni	9.638 мкг	~
Рубидий, Rb	171.9 мкг	~
Селен, Se	2.939 мкг	55 мкг	5.3%	6.4%	1871 г
Фтор, F	61.36 мкг	4000 мкг	1.5%	1.8%	6519 г
Хром, Cr	13.12 мкг	50 мкг	26.2%	31.6%	381 г
Цинк, Zn	0.4154 мг	12 мг	3.5%	4.2%	2889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.231 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	3.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.185 г	~
Аргинин*	0.041 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.03 г	~
Лизин	0.037 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.042 г	~
Заменимые аминокислоты	0.41 г	~
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.118 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.13 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.15 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.85 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.088 г	~
18:0 Стеариновая	0.058 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.339 г	min 16.8 г	2%	2.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.338 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.852 г	от 11.2 до 20.6 г	7.6%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.852 г	~

Энергетическая ценность Сельд под шубой По-домашнему составляет 82,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.8 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	79.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬД ПОД ШУБОЙ ПО-ДОМАШНЕМУ

Сельд под шубой По-домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, бэта-каротином - 31,8 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином D - 39,8 %, калием - 11,2 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 40,6 %, кобальтом - 258,4 %, марганцем - 14,5 %, молибденом - 12 %, хромом - 26,2 %

Чем полезен Сельд под шубой По-домашнему

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сельд под шубой По-домашнему, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельд под шубой По-домашнему, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ачма ленивая с творогом

А-ля жульен с грибами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе