Рецепт деруни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты деруни

Картофель 650 г
Яйцо куриное 95 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "деруни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.3 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1907 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.1% 2235 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.6% 3111 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 7.5% 1521 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.3% 1000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.7% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 4.4% 2571 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 8.5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 7.4% 1538 г
Витамин В4, холин 31.32 мг 500 мг 6.3% 7.1% 1596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 9.4% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 15.7% 722 г
Витамин В9, фолаты 7.797 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5130 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 2.5% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 17.27 мг 90 мг 19.2% 21.7% 521 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 3.1% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.2% 8876 г
Витамин Н, биотин 2.593 мкг 50 мкг 5.2% 5.9% 1928 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.9914 мг 20 мг 10% 11.3% 1004 г
Макроэлементы
Калий, K 516.58 мг 2500 мг 20.7% 23.4% 484 г
Кальций, Ca 25.85 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3868 г
Магний, Mg 23.86 мг 400 мг 6% 6.8% 1676 г
Натрий, Na 527.48 мг 1300 мг 40.6% 46% 246 г
Сера, S 51.4 мг 1000 мг 5.1% 5.8% 1946 г
Фосфор, P 76.4 мг 800 мг 9.6% 10.9% 1047 г
Хлор, Cl 848.92 мг 2300 мг 36.9% 41.8% 271 г
Микроэлементы
Бор, B 97.7 мкг ~
Ванадий, V 126.6 мкг ~
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 9.4% 1208 г
Йод, I 6.73 мкг 150 мкг 4.5% 5.1% 2229 г
Кобальт, Co 5.686 мкг 10 мкг 56.9% 64.4% 176 г
Марганец, Mn 0.2248 мг 2 мг 11.2% 12.7% 890 г
Медь, Cu 147.54 мкг 1000 мкг 14.8% 16.8% 678 г
Молибден, Mo 8.98 мкг 70 мкг 12.8% 14.5% 780 г
Селен, Se 4.232 мкг 55 мкг 7.7% 8.7% 1300 г
Фтор, F 32.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12206 г
Хром, Cr 8.99 мкг 50 мкг 18% 20.4% 556 г
Цинк, Zn 0.4701 мг 12 мг 3.9% 4.4% 2553 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность деруни составляет 88,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.3 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕРУНИ

деруни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 19,2 %, калием - 20,7 %, хлором - 36,9 %, кобальтом - 56,9 %, марганцем - 11,2 %, медью - 14,8 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 18 %

Чем полезен деруни

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить деруни, калорийность 88,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления деруни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы