Рецепт Скумбрия в фольге.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в фольге.

Скумбрия атлантическая (Жарка) 800 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Свекла (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в фольге.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 12.3% 452 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.4% 487 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3530 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 8911 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.7% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 9% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.87 мг 5 мг 17.4% 9.7% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.815 мг 2 мг 40.8% 22.7% 245 г
Витамин В9, фолаты 12.805 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3124 г
Витамин В12, кобаламин 11.707 мкг 3 мкг 390.2% 216.9% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 1.7% 3249 г
Витамин D, кальциферол 15.707 мкг 10 мкг 157.1% 87.3% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.616 мг 15 мг 10.8% 6% 928 г
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.3% 2449 г
Витамин РР, НЭ 11.4817 мг 20 мг 57.4% 31.9% 174 г
Ниацин 7.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.74 мг 2500 мг 12.1% 6.7% 826 г
Кальций, Ca 46.93 мг 1000 мг 4.7% 2.6% 2131 г
Магний, Mg 47.35 мг 400 мг 11.8% 6.6% 845 г
Натрий, Na 324.33 мг 1300 мг 24.9% 13.8% 401 г
Сера, S 189.88 мг 1000 мг 19% 10.6% 527 г
Фосфор, P 258.4 мг 800 мг 32.3% 18% 310 г
Хлор, Cl 542.26 мг 2300 мг 23.6% 13.1% 424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.2 мкг ~
Бор, B 87.8 мкг ~
Ванадий, V 12.8 мкг ~
Железо, Fe 1.882 мг 18 мг 10.5% 5.8% 956 г
Йод, I 45.73 мкг 150 мкг 30.5% 17% 328 г
Кобальт, Co 20.884 мкг 10 мкг 208.8% 116.1% 48 г
Марганец, Mn 0.2619 мг 2 мг 13.1% 7.3% 764 г
Медь, Cu 248.6 мкг 1000 мкг 24.9% 13.8% 402 г
Молибден, Mo 6.402 мкг 70 мкг 9.1% 5.1% 1093 г
Никель, Ni 8.963 мкг ~
Рубидий, Rb 169.9 мкг ~
Фтор, F 1375.18 мкг 4000 мкг 34.4% 19.1% 291 г
Хром, Cr 57.68 мкг 50 мкг 115.4% 64.1% 87 г
Цинк, Zn 0.9207 мг 12 мг 7.7% 4.3% 1303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 1.018 г ~
Валин 0.99 г ~
Гистидин* 0.786 г ~
Изолейцин 1.091 г ~
Лейцин 1.582 г ~
Лизин 1.491 г ~
Метионин 0.591 г ~
Метионин + Цистеин 0.791 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.397 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 1.384 г ~
Аспарагиновая кислота 2.024 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 2.627 г ~
Пролин 0.795 г ~
Серин 0.895 г ~
Тирозин 0.698 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.395 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.371 г min 16.8 г 26% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.868 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.571 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.878 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.917 г от 11.2 до 20.6 г 26% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.263 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.351 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.693 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.098 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.288 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в фольге. составляет 179,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.9 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ФОЛЬГЕ.

Скумбрия в фольге. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 40,8 %, витамином B12 - 390,2 %, витамином D - 157,1 %, витамином PP - 57,4 %, калием - 12,1 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 32,3 %, хлором - 23,6 %, йодом - 30,5 %, кобальтом - 208,8 %, марганцем - 13,1 %, медью - 24,9 %, фтором - 34,4 %, хромом - 115,4 %

Чем полезен Скумбрия в фольге.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в фольге., калорийность 179,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в фольге., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы