Рецепт Ватрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушки

Творог "Крестьянский" 5%	440 г
Кукурузная мука	100 г
Мука диетическая рисовая (Запекание)	100 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	50 г
Вода, из под крана, муниципальная	50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 г
Стевия	5 г
Сметана 15,0% жирности	100 г
Кукурузный крахмал	30 г
Клюбника, замороженная, неподслащенная	200 г
Малина Замороженная	100 г

Способ приготовления

Для теста: творог 220 грамм, мука - 220 гр (у меня 3 - кукурузная, рисовая и цельнозерновая), вода - 50 мл, яйцо - 1 шт, сода - 1/2 ч.л., подсластитель - у меня стевия (1/4 ч.л. жидкой). Начинка: творог -220 грамм, сметана - 100 гр, кукурузный крахмал - 1 ст.л. с горкой, подсластитель - стевия (1/8 ч.л. жидкой), ягоды (клубника, малина). Приготовление: смешать все для теста и разделить на 4 части. Из каждой сформировать лепешку с углублением в середине, в которое мы кладем начинку и сверху ягоды. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.6 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1049 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	8.3%	745 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	4%	1556 г
Углеводы	21.6 г	219 г	9.9%	6.2%	1014 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.4%	1429 г
Вода	55.7 г	2273 г	2.5%	1.6%	4081 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.3 мкг	900 мкг	2.8%	1.7%	3557 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.4%	14706 г
Лютеин + Зеаксантин	4.541 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	2.9%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	4.6%	1343 г
Витамин В4, холин	4.5 мг	500 мг	0.9%	0.6%	11111 г
Витамин В5, пантотеновая	0.084 мг	5 мг	1.7%	1.1%	5952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.029 мг	2 мг	1.5%	0.9%	6897 г
Витамин В9, фолаты	4.716 мкг	400 мкг	1.2%	0.7%	8482 г
Витамин C, аскорбиновая	7.42 мг	90 мг	8.2%	5.1%	1213 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.338 мг	15 мг	2.3%	1.4%	4438 г
Витамин Н, биотин	0.175 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	28571 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.4737 мг	20 мг	12.4%	7.7%	809 г
Ниацин	0.649 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	109.17 мг	2500 мг	4.4%	2.7%	2290 г
Кальций, Ca	78.81 мг	1000 мг	7.9%	4.9%	1269 г
Магний, Mg	20.74 мг	400 мг	5.2%	3.2%	1929 г
Натрий, Na	46.61 мг	1300 мг	3.6%	2.2%	2789 г
Сера, S	6.55 мг	1000 мг	0.7%	0.4%	15267 г
Фосфор, P	126.3 мг	800 мг	15.8%	9.8%	633 г
Хлор, Cl	1.05 мг	2300 мг			219048 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.86 мг	18 мг	4.8%	3%	2093 г
Кобальт, Co	0.175 мкг	10 мкг	1.8%	1.1%	5714 г
Марганец, Mn	0.1595 мг	2 мг	8%	5%	1254 г
Медь, Cu	27.73 мкг	1000 мкг	2.8%	1.7%	3606 г
Молибден, Mo	0.961 мкг	70 мкг	1.4%	0.9%	7284 г
Никель, Ni	0.961 мкг	~
Селен, Se	0.458 мкг	55 мкг	0.8%	0.5%	12009 г
Фтор, F	3.54 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	112994 г
Цинк, Zn	0.1116 мг	12 мг	0.9%	0.6%	10753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.251 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.04 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.161 г	~
Пролин	0.052 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.35 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.016 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.052 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.045 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Ватрушки составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.6 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	21.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	55.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКИ

Ватрушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,4 %, фосфором - 15,8 %

Чем полезен Ватрушки

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ватрушки, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе