Рецепт Селедочное масло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедочное масло

Сельдь атлантическая среднесоленая 266 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедочное масло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331.1 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 509 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 4.4% 679 г
Жиры 31.6 г 56 г 56.4% 17% 177 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.7% 4611 г
Зола 7.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175 мкг 900 мкг 19.4% 5.9% 514 г
Ретинол 0.157 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 0.7% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.3% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.1% 1429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 2% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 2.2% 1361 г
Витамин В9, фолаты 6.394 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6256 г
Витамин В12, кобаламин 3.837 мкг 3 мкг 127.9% 38.6% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17647 г
Витамин D, кальциферол 19.651 мкг 10 мкг 196.5% 59.3% 51 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.064 мг 15 мг 7.1% 2.1% 1410 г
Витамин РР, НЭ 3.0135 мг 20 мг 15.1% 4.6% 664 г
Ниацин 1.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.29 мг 2500 мг 5.9% 1.8% 1686 г
Кальций, Ca 59.81 мг 1000 мг 6% 1.8% 1672 г
Магний, Mg 25.76 мг 400 мг 6.4% 1.9% 1553 г
Натрий, Na 3074.64 мг 1300 мг 236.5% 71.4% 42 г
Сера, S 111.59 мг 1000 мг 11.2% 3.4% 896 г
Фосфор, P 183.5 мг 800 мг 22.9% 6.9% 436 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 1.3% 2323 г
Марганец, Mn 0.0014 мг 2 мг 0.1% 142857 г
Медь, Cu 2.16 мкг 1000 мкг 0.2% 0.1% 46296 г
Цинк, Zn 0.0541 мг 12 мг 0.5% 0.2% 22181 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 18.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.97 г ~
6:0 Капроновая 0.444 г ~
8:0 Каприловая 0.238 г ~
10:0 Каприновая 0.544 г ~
12:0 Лауриновая 0.62 г ~
14:0 Миристиновая 2.863 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.962 г ~
18:0 Стеариновая 2.459 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.954 г min 16.8 г 47.3% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.555 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.837 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.494 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.353 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.328 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Селедочное масло составляет 331,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 331.1 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 31.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДОЧНОЕ МАСЛО

Селедочное масло богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, витамином B12 - 127,9 %, витамином D - 196,5 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 22,9 %

Чем полезен Селедочное масло

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедочное масло, калорийность 331,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедочное масло, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты