Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

Яйцо куриное 112 г
Подсолнечное масло 6 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 117 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.4 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 5.9% 809 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.8% 700 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 5.5% 869 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.2% 3981 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.7 мкг 900 мкг 11.2% 5.3% 894 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 6.3% 756 г
Витамин В4, холин 108.87 мг 500 мг 21.8% 10.4% 459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 6.8% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.9% 1653 г
Витамин В9, фолаты 11.307 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3538 г
Витамин В12, кобаламин 0.426 мкг 3 мкг 14.2% 6.7% 704 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 3.4% 1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.418 мг 15 мг 9.5% 4.5% 1058 г
Витамин Н, биотин 9.007 мкг 50 мкг 18% 8.6% 555 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.815 мг 20 мг 14.1% 6.7% 710 г
Ниацин 0.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.86 мг 2500 мг 6.9% 3.3% 1446 г
Кальций, Ca 97.73 мг 1000 мг 9.8% 4.7% 1023 г
Кремний, Si 1.248 мг 30 мг 4.2% 2% 2404 г
Магний, Mg 17.48 мг 400 мг 4.4% 2.1% 2288 г
Натрий, Na 73.87 мг 1300 мг 5.7% 2.7% 1760 г
Сера, S 95.27 мг 1000 мг 9.5% 4.5% 1050 г
Фосфор, P 142.8 мг 800 мг 17.9% 8.5% 560 г
Хлор, Cl 123.52 мг 2300 мг 5.4% 2.6% 1862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 360.2 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 28.08 мкг ~
Железо, Fe 1.194 мг 18 мг 6.6% 3.1% 1508 г
Йод, I 9.61 мкг 150 мкг 6.4% 3% 1561 г
Кобальт, Co 4.11 мкг 10 мкг 41.1% 19.5% 243 г
Марганец, Mn 0.1908 мг 2 мг 9.5% 4.5% 1048 г
Медь, Cu 65.16 мкг 1000 мкг 6.5% 3.1% 1535 г
Молибден, Mo 9.031 мкг 70 мкг 12.9% 6.1% 775 г
Никель, Ni 0.686 мкг ~
Олово, Sn 10.11 мкг ~
Селен, Se 12.253 мкг 55 мкг 22.3% 10.6% 449 г
Стронций, Sr 11.1 мкг ~
Титан, Ti 3.43 мкг ~
Фтор, F 37.03 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10802 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 3.1% 1543 г
Цинк, Zn 0.8248 мг 12 мг 6.9% 3.3% 1455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Лактоза 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.962 г ~
Аргинин* 0.33 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.461 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.352 г ~
Заменимые аминокислоты 1.222 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.904 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.076 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.642 г min 16.8 г 15.7% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.614 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность блины составляет 210,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.4 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 25.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином H - 18 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 41,1 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 22,3 %

Чем полезен блины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины, калорийность 210,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги