Рецепт пшеничный дрожжевой хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пшеничный дрожжевой хлеб

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Вода, бутилированная, в общем 400 г
Сахар песок 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 350 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пшеничный дрожжевой хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.2 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 695 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.5% 927 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 0.8% 5091 г
Углеводы 50 г 219 г 22.8% 9.4% 438 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 6% 690 г
Вода 45.5 г 2273 г 2% 0.8% 4996 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.6% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.2% 3396 г
Витамин В4, холин 46.5 мг 500 мг 9.3% 3.8% 1075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 3.3% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 3.3% 1266 г
Витамин В9, фолаты 36.7 мкг 400 мкг 9.2% 3.8% 1090 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.239 мг 15 мг 8.3% 3.4% 1211 г
Витамин Н, биотин 2.563 мкг 50 мкг 5.1% 2.1% 1951 г
Витамин РР, НЭ 2.8503 мг 20 мг 14.3% 5.9% 702 г
Ниацин 1.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.96 мг 2500 мг 4.8% 2% 2102 г
Кальций, Ca 26.74 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3740 г
Кремний, Si 2.688 мг 30 мг 9% 3.7% 1116 г
Магний, Mg 22.55 мг 400 мг 5.6% 2.3% 1774 г
Натрий, Na 633.03 мг 1300 мг 48.7% 20.1% 205 г
Сера, S 57.92 мг 1000 мг 5.8% 2.4% 1727 г
Фосфор, P 82.6 мг 800 мг 10.3% 4.3% 969 г
Хлор, Cl 986.34 мг 2300 мг 42.9% 17.7% 233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 840.6 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 70.63 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 2.9% 1412 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19737 г
Кобальт, Co 1.694 мкг 10 мкг 16.9% 7% 590 г
Марганец, Mn 0.7109 мг 2 мг 35.5% 14.7% 281 г
Медь, Cu 115.9 мкг 1000 мкг 11.6% 4.8% 863 г
Молибден, Mo 12.425 мкг 70 мкг 17.8% 7.3% 563 г
Никель, Ni 3.869 мкг ~
Олово, Sn 4.68 мкг ~
Селен, Se 4.5 мкг 55 мкг 8.2% 3.4% 1222 г
Титан, Ti 10.47 мкг ~
Фтор, F 9.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41537 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 1.6% 2591 г
Цинк, Zn 0.6624 мг 12 мг 5.5% 2.3% 1812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность пшеничный дрожжевой хлеб составляет 242,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.2 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 50 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 45.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕНИЧНЫЙ ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ

пшеничный дрожжевой хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,3 %, хлором - 42,9 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 35,5 %, медью - 11,6 %, молибденом - 17,8 %

Чем полезен пшеничный дрожжевой хлеб

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пшеничный дрожжевой хлеб, калорийность 242,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пшеничный дрожжевой хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги