Рецепт рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба под маринадом

Хек (Варка без слива) 1200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 400 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 60 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 200 г
Лимон (Варка без слива) 30 г
Вода 200 г
Соль столовая 5 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 16.8% 717 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.1% 1697 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.3% 8760 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.4% 2772 г
Зола 0.8845 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 470.2 мкг 900 мкг 52.2% 63.1% 191 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.782 мг 5 мг 55.6% 67.2% 180 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.5% 2687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 2.2% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 10.4% 1163 г
Витамин В9, фолаты 12.184 мкг 400 мкг 3% 3.6% 3283 г
Витамин В12, кобаламин 1.589 мкг 3 мкг 53% 64.1% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 12.48 мг 90 мг 13.9% 16.8% 721 г
Витамин D, кальциферол 0.993 мкг 10 мкг 9.9% 12% 1007 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.313 мг 15 мг 8.8% 10.6% 1142 г
Витамин Н, биотин 0.943 мкг 50 мкг 1.9% 2.3% 5302 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.3123 мг 20 мг 16.6% 20.1% 604 г
Ниацин 0.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.84 мг 2500 мг 8.6% 10.4% 1164 г
Кальций, Ca 22.58 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4429 г
Магний, Mg 25.4 мг 400 мг 6.4% 7.7% 1575 г
Натрий, Na 132.32 мг 1300 мг 10.2% 12.3% 982 г
Сера, S 134.34 мг 1000 мг 13.4% 16.2% 744 г
Фосфор, Ph 126.6 мг 800 мг 15.8% 19.1% 632 г
Хлор, Cl 119.22 мг 2300 мг 5.2% 6.3% 1929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.3 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 4.1% 2961 г
Йод, I 106.53 мкг 150 мкг 71% 85.9% 141 г
Кобальт, Co 14.396 мкг 10 мкг 144% 174.1% 69 г
Литий, Li 1.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.1048 мг 2 мг 5.2% 6.3% 1908 г
Медь, Cu 119.73 мкг 1000 мкг 12% 14.5% 835 г
Молибден, Mo 3.657 мкг 70 мкг 5.2% 6.3% 1914 г
Никель, Ni 4.633 мкг ~
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Фтор, F 475.3 мкг 4000 мкг 11.9% 14.4% 842 г
Хром, Cr 37.07 мкг 50 мкг 74.1% 89.6% 135 г
Цинк, Zn 0.6831 мг 12 мг 5.7% 6.9% 1757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.7998 г ~
Сахароза 0.866 г ~
Фруктоза 0.5019 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.7264 г ~
Валин 0.6303 г ~
Гистидин* 0.4613 г ~
Изолейцин 0.5092 г ~
Лейцин 0.8032 г ~
Лизин 1.0222 г ~
Метионин 0.3407 г ~
Метионин + Цистеин 0.5626 г ~
Треонин 0.4753 г ~
Триптофан 0.1219 г ~
Фенилаланин 0.4356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7281 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1313 г ~
Аланин 0.7651 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2013 г ~
Глицин 0.4565 г ~
Глутаминовая кислота 1.4749 г ~
Пролин 0.5626 г ~
Серин 0.4243 г ~
Тирозин 0.2919 г ~
Цистеин 0.2221 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.861 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0596 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3712 г ~
17:0 Маргариновая 0.0066 г ~
18:0 Стеариновая 0.1718 г ~
20:0 Арахиновая 0.0124 г ~
22:0 Бегеновая 0.0135 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.85 г min 16.8 г 5.1% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0927 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6826 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0728 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4523 г от 11.2 до 20.6 г 13% 15.7%
18:2 Линолевая 1.1677 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0132 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 40.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0199 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.2515 г ~

Энергетическая ценность рыба под маринадом составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 82.7 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,2 %, бэта-каротином - 55,6 %, витамином B12 - 53 %, витамином C - 13,9 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 15,8 %, йодом - 71 %, кобальтом - 144 %, медью - 12 %, фтором - 11,9 %, хромом - 74,1 %

Чем полезен рыба под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рыба под маринадом, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ