Рецепт голубцы из капустных листьев. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы из капустных листьев

Свинина, шейная часть (мякоть) 600 г
Говядина, грудинка (мякоть) 600 г
Капуста белокочанная 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Рис, зерно продовольственное 10 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы из капустных листьев".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.2% 1583 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 14.2% 800 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 4.3% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 8.9% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.9% 2951 г
Витамин В4, холин 23.35 мг 500 мг 4.7% 5.3% 2141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 4.3% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 7.2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 4.23 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9456 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 14% 811 г
Витамин C, аскорбиновая 10.66 мг 90 мг 11.8% 13.4% 844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин Н, биотин 0.479 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10438 г
Витамин К, филлохинон 18 мкг 120 мкг 15% 17% 667 г
Витамин РР, НЭ 1.8651 мг 20 мг 9.3% 10.6% 1072 г
Макроэлементы
Калий, K 145.08 мг 2500 мг 5.8% 6.6% 1723 г
Кальций, Ca 16.75 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5970 г
Кремний, Si 2.938 мг 30 мг 9.8% 11.1% 1021 г
Магний, Mg 10.28 мг 400 мг 2.6% 3% 3891 г
Натрий, Na 110.38 мг 1300 мг 8.5% 9.6% 1178 г
Сера, S 73.79 мг 1000 мг 7.4% 8.4% 1355 г
Фосфор, P 55.5 мг 800 мг 6.9% 7.8% 1441 г
Хлор, Cl 166.49 мг 2300 мг 7.2% 8.2% 1381 г
Микроэлементы
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 4.5% 2490 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5597 г
Кобальт, Co 2.895 мкг 10 мкг 29% 32.9% 345 г
Марганец, Mn 0.0593 мг 2 мг 3% 3.4% 3373 г
Медь, Cu 59.55 мкг 1000 мкг 6% 6.8% 1679 г
Молибден, Mo 6.191 мкг 70 мкг 8.8% 10% 1131 г
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 46610 г
Фтор, F 68.76 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 5817 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 9.8% 1168 г
Цинк, Zn 0.8555 мг 12 мг 7.1% 8.1% 1403 г

Энергетическая ценность голубцы из капустных листьев составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.1 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ИЗ КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЕВ

голубцы из капустных листьев богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,3 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 15 %, кобальтом - 29 %

Чем полезен голубцы из капустных листьев

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы из капустных листьев, калорийность 88,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы из капустных листьев, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги