Рецепт ореховый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ореховый хлеб

Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Вода, бутилированная, в общем 230 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 25 г
Сахар, коричневый 25 г
Лесной орех или фундук 25 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Молоко сухое, 25% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ореховый хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.3 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 580 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 3.8% 905 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 4.4% 789 г
Углеводы 48.9 г 219 г 22.3% 7.7% 448 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 4.7% 741 г
Вода 32 г 2273 г 1.4% 0.5% 7103 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 1% 3371 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.115 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 3.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 5.1% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2% 1731 г
Витамин В4, холин 36.58 мг 500 мг 7.3% 2.5% 1367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 2.8% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 2.5% 1370 г
Витамин В9, фолаты 39.985 мкг 400 мкг 10% 3.4% 1000 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1.1% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.2% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.552 мг 15 мг 10.3% 3.5% 966 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.538 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3251 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.3817 мг 20 мг 11.9% 4.1% 840 г
Ниацин 0.762 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.26 мг 2500 мг 6.1% 2.1% 1653 г
Кальций, Ca 56.48 мг 1000 мг 5.6% 1.9% 1771 г
Кремний, Si 2.462 мг 30 мг 8.2% 2.8% 1219 г
Магний, Mg 21.43 мг 400 мг 5.4% 1.9% 1867 г
Натрий, Na 314.37 мг 1300 мг 24.2% 8.3% 414 г
Сера, S 52.65 мг 1000 мг 5.3% 1.8% 1899 г
Фосфор, P 94.7 мг 800 мг 11.8% 4.1% 845 г
Хлор, Cl 496.69 мг 2300 мг 21.6% 7.4% 463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 647.7 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 55.38 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 1.9% 1784 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6098 г
Кобальт, Co 1.315 мкг 10 мкг 13.2% 4.5% 760 г
Марганец, Mn 0.5966 мг 2 мг 29.8% 10.3% 335 г
Медь, Cu 141.3 мкг 1000 мкг 14.1% 4.9% 708 г
Молибден, Mo 9.646 мкг 70 мкг 13.8% 4.8% 726 г
Никель, Ni 1.354 мкг ~
Олово, Sn 3.6 мкг ~
Селен, Se 4.261 мкг 55 мкг 7.7% 2.7% 1291 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Титан, Ti 6.77 мкг ~
Фтор, F 16.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23641 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.3% 2660 г
Цинк, Zn 0.7017 мг 12 мг 5.8% 2% 1710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.803 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.08 мг max 300 мг
Кампестерол 0.269 мг ~
Стигмастерол 0.038 мг ~
бета Ситостерол 3.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.022 г min 16.8 г 12% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.437 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность ореховый хлеб составляет 290,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 48.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 32 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВЫЙ ХЛЕБ

ореховый хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 29,8 %, медью - 14,1 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен ореховый хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ореховый хлеб, калорийность 290,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ореховый хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы