Рецепт соевые котлеты с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соевые котлеты с овощами

соя, Мука, соевая, полножирная, сырая 373 г
Яйцо куриное 160 г
Капуста белокочанная 150 г
Капуста цветная 150 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 150 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соевые котлеты с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.6 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 760 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 8.3% 543 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 10.4% 434 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 3% 1500 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 9.7% 465 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.1% 4118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216 мкг 900 мкг 24% 10.8% 417 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 1.102 мг 5 мг 22% 9.9% 454 г
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 6.9% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.475 мг 1.8 мг 26.4% 11.9% 379 г
Витамин В4, холин 105.59 мг 500 мг 21.1% 9.5% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.862 мг 5 мг 17.2% 7.8% 580 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 5.3% 858 г
Витамин В9, фолаты 122.511 мкг 400 мкг 30.6% 13.8% 327 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 1.1% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 18.98 мг 90 мг 21.1% 9.5% 474 г
Витамин D, кальциферол 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 1.4% 3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.77 мг 15 мг 18.5% 8.3% 542 г
Витамин Н, биотин 3.223 мкг 50 мкг 6.4% 2.9% 1551 г
Витамин К, филлохинон 36.4 мкг 120 мкг 30.3% 13.7% 330 г
Витамин РР, НЭ 2.3454 мг 20 мг 11.7% 5.3% 853 г
Ниацин 0.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 956.09 мг 2500 мг 38.2% 17.2% 261 г
Кальций, Ca 91.87 мг 1000 мг 9.2% 4.2% 1088 г
Магний, Mg 152.5 мг 400 мг 38.1% 17.2% 262 г
Натрий, Na 28.63 мг 1300 мг 2.2% 1% 4541 г
Сера, S 38.36 мг 1000 мг 3.8% 1.7% 2607 г
Фосфор, P 213.2 мг 800 мг 26.7% 12% 375 г
Хлор, Cl 30.24 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.9 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Железо, Fe 2.883 мг 18 мг 16% 7.2% 624 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4144 г
Кобальт, Co 2.471 мкг 10 мкг 24.7% 11.1% 405 г
Литий, Li 0.53 мкг ~
Марганец, Mn 0.8267 мг 2 мг 41.3% 18.6% 242 г
Медь, Cu 1001.09 мкг 1000 мкг 100.1% 45.2% 100 г
Молибден, Mo 2.171 мкг 70 мкг 3.1% 1.4% 3224 г
Никель, Ni 2.383 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 7.074 мкг 55 мкг 12.9% 5.8% 777 г
Фтор, F 13.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30008 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3356 г
Цинк, Zn 1.6498 мг 12 мг 13.7% 6.2% 727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.691 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 0.903 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.657 г ~
Аспарагиновая кислота 1.647 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 2.538 г ~
Пролин 0.736 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 25.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 34.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.548 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.254 г min 16.8 г 19.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.106 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.655 г от 11.2 до 20.6 г 59.4% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.462 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность соевые котлеты с овощами составляет 221,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.6 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЕ КОТЛЕТЫ С ОВОЩАМИ

соевые котлеты с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B1 - 15,3 %, витамином B2 - 26,4 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B9 - 30,6 %, витамином C - 21,1 %, витамином E - 18,5 %, витамином K - 30,3 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 38,2 %, магнием - 38,1 %, фосфором - 26,7 %, железом - 16 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 41,3 %, медью - 100,1 %, селеном - 12,9 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен соевые котлеты с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соевые котлеты с овощами, калорийность 221,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соевые котлеты с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги