Рецепт Баоцзы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баоцзы

Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая	370 г
Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, сырой (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США)	370 г
Креветка, все виды, сырая	300 г
Пекинская капуста (пе-тсай), сырая	424 г
Соевый соус	20 г
Уксус бальзамический	10 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	20 г
Тесто для пельменей	300 г

Способ приготовления

Начинка: фарш говядина+свинина из ашана - 740 г креветки очищенные ашан - 300 г Листья пекинской капусты - 424 г базилик свежий - 10 листьев соевый соус - дешевый ашан - 2 с.л. уксус бланко белый - 1 с.л. оливковое масло - 2 с.л. тесто для пельменей - 300 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баоцзы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.6 ккал	1684 ккал	9.3%	5.9%	1075 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	8.9%	717 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	9.7%	659 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	2.7%	2330 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.6%	4000 г
Вода	69.4 г	2273 г	3.1%	2%	3275 г
Органические кислоты	9.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.4 мкг	900 мкг	1.8%	1.1%	5488 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	0.234 мкг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.6%	11364 г
Лютеин + Зеаксантин	11.219 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.177 мг	1.5 мг	11.8%	7.5%	847 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	4.2%	1525 г
Витамин В4, холин	23.87 мг	500 мг	4.8%	3.1%	2095 г
Витамин В5, пантотеновая	0.324 мг	5 мг	6.5%	4.2%	1543 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	7%	917 г
Витамин В9, фолаты	27.197 мкг	400 мкг	6.8%	4.3%	1471 г
Витамин В12, кобаламин	0.71 мкг	3 мкг	23.7%	15.1%	423 г
Витамин C, аскорбиновая	6.43 мг	90 мг	7.1%	4.5%	1400 г
Витамин D, кальциферол	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.017 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.719 мг	15 мг	4.8%	3.1%	2086 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.029 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.463 мкг	50 мкг	0.9%	0.6%	10799 г
Витамин К, филлохинон	10.7 мкг	120 мкг	8.9%	5.7%	1121 г
Менахинон-4 (МК4)	0.05 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.4023 мг	20 мг	12%	7.7%	833 г
Ниацин	0.132 мг	~
Бетаин	0.071 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.1 мг	2500 мг	8%	5.1%	1243 г
Кальций, Ca	34.91 мг	1000 мг	3.5%	2.2%	2865 г
Кремний, Si	0.447 мг	30 мг	1.5%	1%	6711 г
Магний, Mg	16.24 мг	400 мг	4.1%	2.6%	2463 г
Натрий, Na	185.33 мг	1300 мг	14.3%	9.1%	701 г
Сера, S	10.32 мг	1000 мг	1%	0.6%	9690 г
Фосфор, P	120.9 мг	800 мг	15.1%	9.6%	662 г
Хлор, Cl	148.26 мг	2300 мг	6.4%	4.1%	1551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.4 мкг	~
Бор, B	4.2 мкг	~
Ванадий, V	10.15 мкг	~
Железо, Fe	0.813 мг	18 мг	4.5%	2.9%	2214 г
Йод, I	0.4 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	37500 г
Кобальт, Co	0.331 мкг	10 мкг	3.3%	2.1%	3021 г
Марганец, Mn	0.1202 мг	2 мг	6%	3.8%	1664 г
Медь, Cu	73.76 мкг	1000 мкг	7.4%	4.7%	1356 г
Молибден, Mo	1.736 мкг	70 мкг	2.5%	1.6%	4032 г
Никель, Ni	0.248 мкг	~
Олово, Sn	0.58 мкг	~
Селен, Se	13.199 мкг	55 мкг	24%	15.3%	417 г
Титан, Ti	1.24 мкг	~
Фтор, F	3.11 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	128617 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	16667 г
Цинк, Zn	1.5049 мг	12 мг	12.5%	8%	797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.641 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.238 г	~
Валин	0.118 г	~
Гистидин*	0.055 г	~
Изолейцин	0.12 г	~
Лейцин	0.209 г	~
Лизин	0.231 г	~
Метионин	0.067 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.106 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.155 г	~
Аспарагиновая кислота	0.271 г	~
Глицин	0.141 г	~
Глутаминовая кислота	0.463 г	~
Пролин	0.109 г	~
Серин	0.101 г	~
Тирозин	0.091 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.437 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.151 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.73 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.866 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.896 г	min 16.8 г	23.2%	14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.262 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.51 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.034 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.615 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.405 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Баоцзы составляет 156,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.6 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	69.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАОЦЗЫ

Баоцзы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B12 - 23,7 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 15,1 %, селеном - 24 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Баоцзы

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баоцзы, калорийность 156,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баоцзы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Яичница кюкю или кутаб без муки

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе